آخر تحديث في يناير 25, 2023

يأتي الاستعداد للوجبات لفترات طويلة في الصحراء مع بعض التحديات: لن تدوم معظم الأطعمة أكثر من ساعتين في درجات الحرارة الشديدة دون أن تفسد, و إذا كنت تخيم في الصحراء ، فلن تتمكن من الوصول إلى ثلاجة أو وحدة تجميدمبرد صحراوي محمول قد لا يزال مفيدًا بالرغم من ذلك, فلدي الحفاظ على تلك البيرة طازجة).

حتى لو كنت لا ترغب في تناول الطعام أثناء النهار, عندما تنخفض درجات الحرارة بشكل حاد في الليل سيبدأ جسمك في الرغبة في الحصول على السعرات الحرارية لإبقائك دافئًا, لذلك لا تقلل من أهمية التعبئة المغذية للغاية, وجبات خفيفة مليئة بالطاقة.

يمكن أن يكون التخييم في برية الصحراء أمرًا مرهقًا, ولكن إذا كان لديك وصول إلى بعض أواني الطهي الأساسية, مثل وعاء غلاية التخييم والموقد المحمول, ومن بعد يمكنك بسهولة منح نفسك الوصول إلى صحي, نظام غذائي متوازن حتى في أقسى البيئات الصحراوية.

تأكد من إحضار مزيج من الأطعمة المعلبة والجافة معك, لكن حاول أن تختار البدائل منخفضة الصوديوم لأن التركيز العالي للملح في جسمك قد يسبب الجفاف ويزيده سوءًا. إذا كنت من النوع الأكثر ميلا إلى المغامرة, بامكانك ان تحاول العثور على طعام في الصحراء, ولكن هذا سيضع مهاراتك في البقاء على المحك.

كجزء من برنامج Amazon Associate, نحن نكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

الأكل في الصحراء: عشاء نار معسكر صحراوي.
نار في معسكر صحراوي. الصورة مجاملة من توماش مالك

أفضل غذاء للتخييم في الصحراء & حقائب الظهر

دقيق شوفان فوري

دقيق الشوفان الفوري يجعل خيار الإفطار رائعًا ومتعدد الاستخدامات يتطلب فقط بعض الماء الساخن أو الحليب. يمكنك استخدام أي شيء تتمناه تقريبًا كغطاء وحشو, وجبة صحية لا تتطلب تحضيرًا.

متميز: دقيق الشوفان الفوري من كويكر

طعام الصحراء: دقيق الشوفان الفوري

نودلز سريعة التحضير منخفضة الصوديوم

من لا يحب كم هي رخيصة وملائمة المعكرونة سريعة التحضير? تأكد من اختيار خيار الصوديوم المنخفض لأنك لا تريد أن تبقيك خياراتك الغذائية أكثر جفافاً في الصحراء.

متميز: شوربة كويو نباتية رامين نباتية

طعام الصحراء: نودلز رامين سريعة التحضير

الفلفل الحار المعلب

من الناحية الفنية, أي نوع من الحساء أو الحساء المعلب سيكون جيدًا في الصحراء. ولكن هل يمكنك التفكير في أي شيء أكثر ترابية, حشوة ومغذية من وعاء من الفلفل الحار? سواء كنت في لحم البقر, نكون نباتي , حب الفاصوليا أو أكرههم, هناك علبة فلفل حار جاهز لك في الخارج.

متميز: الفلفل الحار المعلب مع الفاصوليا

طعام الصحراء: يخنة الفلفل الحار المعلب

مكسرات مشكله

الوجبة الخفيفة المثالية لممارسي رياضة المشي لمسافات طويلة, المكسرات هي مصدر قوة للطاقة والمواد الغذائية التي تناسب جيبك. اخلطي الفول السوداني معًا, عين الجمل, الكاجو, بذور اليقطين - رمي بعض التمر والتوت المجفف إذا كنت تشتهي شيئًا حلوًا وأنت على ما يرام.

متميز: حقيبة مكسرات جورميه باور اب تريل ميكس

طعام الصحراء: مكسرات مشكله

فواكه مجففة

تعتبر الفاكهة مصدرًا مهمًا للفيتامينات ولكن للأسف محتواها العالي من الماء يجعلها غير مناسبة للإقامات الطويلة في الصحراء. الحل? تجفيفها! تفاح مجفف, موز, يُعد المشمش وأي فاكهة أخرى تقريبًا وجبة خفيفة رائعة يمكن تخزينها في أقسى الظروف المناخية. نصيحة محترف: أنها تشكل طبقة كبيرة لوجبة الإفطار الخاص بك دقيق الشوفان.

متميز: أوه! المكسرات 18 متنوعة الجوز & سلة هدايا الفواكه المجففة

طعام الصحراء: فواكه مجففة

لحوم البقر مجفف

تمامًا مثل الفواكه, لا تنس أن تجفف البروتينات أيضًا. يأتي جيركي بجميع الأشكال والألوان هذه الأيام (بما فيها بدائل نباتية) وهي رائعة كوجبة خفيفة أثناء التنقل أو مضافة إلى الحساء والمعكرونة. أفضل الخيارات دائمًا تكون منخفضة الدهون والأملاح.

متميز: جاك لينك بيف جيركي, إبداعي

طعام الصحراء: لحوم البقر مجفف

وقت الشاي في الصحراء
وقت الشاي في الصحراء. الصورة مجاملة من ميشيل بينريسيتي.

البقاء رطبًا

تذكر ذلك يجب أن يكون الماء دائمًا على رأس أولوياتك عند التنزه في الصحراء. ليس فقط ما تشربه, ولكن أيضًا ما تأكله يمكن أن يساعدك على تجديد السوائل, رغم إذا اخترت الأطعمة المجففة ، فمن الواضح أنك لن تحصل على نفس كمية الماء التي تتناولها إذا كنت تتناول طعامًا منتظمًا مثل الفواكه والخضروات الطازجة. تهدف دائمًا إلى جلب على الأقل 2-6 كوارت (أو لترات) من الماء لكل شخص يوميًا عندما تغامر بالصحراء, وبعضها الآخر للنسخ الاحتياطي في سيارتك.

ماء جوز الهند يمكن أن تساعدك على محاربة الجفاف عن طريق تجديد المعادن في جسمك. تعد مشروبات استبدال السوائل المملوءة بالكهرباء خيارًا جيدًا أيضًا, فقط تأكد من عدم المبالغة في الصوديوم, التي ستجدها عادة بكميات كبيرة بالفعل في الأطعمة المعلبة والمكسرات المملحة. أنظر أيضا: نصائح حول بقاء الصحراء.

أكل الملح في الصحراء

ربما تكون قد قرأت في مكان آخر أن الطعام المالح يمكن أن يساعدك بالفعل على محاربة الجفاف, لأنه يساعد جسمك على الاحتفاظ بالماء. هذا صحيح جزئيًا فقط وليس سببًا لتخزين الأطعمة المالحة عند السفر إلى وجهات الطقس الحار.

نعم, يحتاج جسمك إلى كمية من الصوديوم وأكثر من ذلك عندما تتعرق كثيرًا, لكن معظم الأطعمة (جاف بشكل خاص, الأطعمة المصنعة التي يحتمل أن تأكلها في الصحراء) تحتوي بالفعل عالي جدا كمية الصوديوم. إن تناول الكثير من الملح سيزيد من سوء حالة الجفاف, يعطيك فم قطني, ويزيد عطشك, وهو ليس مثاليًا عندما يكون لديك كميات محدودة من الماء في متناول اليد.

إذا كنت قلقًا بشأن احتمالية استنفاد المعادن من خلال التعرق المفرط, ضع في اعتبارك المشروبات الرياضية منخفضة الصوديوم مثل نوما العضوي المنحل بالكهرباء لرحلتك.

الكحول والكافيين

يمكن أن يساهم الكحول والكافيين أيضًا في الجفاف ومن الأفضل تجنبهما في الصحراء. لا يعد شرب الشاي أو القهوة في الطقس الحار أمرًا مثاليًا لأنها ستجعلك تتعرق أكثر, لذلك إذا كنت تشعر بالحاجة إلى الكافيين, من الأفضل أن تحصل على الإصلاح في الصباح أو في المساء عندما يكون الطقس أكثر برودة.

من ناحية أخرى, من الأفضل تجنب الكحول في جميع الأوقات في الصحراء - على الرغم من أنه قد يكون من المغري تناول بيرة طازجة لتبرد في وسط حرارة الصحراء. إذا قررت شرب الكحول, تأكد من التناوب مع الماء (والنظر في الاستثمار في أ كيس تبريد الماء للحفاظ على مشروباتك طازجة).


طفل يركب جمل
تعتبر الجمال مصدرًا مهمًا للغذاء للعديد من المجتمعات الصحراوية في الصحراء.

أطعمة بدوية الصحراء التقليدية

هل أنت من النوع المغامر الذي يريد أن يعيش مثل البدو? البدو الصحراويون حول العالم لديهم أنظمة غذائية محددة للغاية مصممة حول أنواع الموارد التي يمكنهم العثور عليها من حولهم.

الكسكس هو غذاء أساسي في المطبخ الصحراوي, على الرغم من قلة الفاكهة والخضروات (مثل التواريخ) يمكن زراعتها في واحات حول الصحراء, في حين تلعب اللحوم والألبان دورًا أكبر بكثير في النظام الغذائي لبدو الصحراء.

حليب الجمل متوفر على نطاق واسع وأطعمة مغذية للغاية تستخدم أيضًا في صنع الجبن. لحم الماعز, يشيع استخدام الحليب والجبن أيضًا في الأطباق. الهنود الحمر يعيشون في صحراء موهافي مصدر طعامهم في المقام الأول من الزراعة التي استكملوها بصيد الطرائد البرية الصغيرة.

هناك عدد قليل من الطعام النباتات والزهور التي تناسب البحث عن الطعام والصناعات البرية في الصحاري الأمريكية, مثل صبار التين الشوكي, التي تنتج فاكهة لذيذة مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية.

الشعوب البدوية الرئيسية التي تعيش في الصحراء هي:

  • أمازيغ شمال إفريقيا, الذين يعيشون في صحراء المغرب, الجزائر, تونس وليبيا.
  • البجا, مجموعة عرقية من شمال شرق أفريقيا. البجا رعاة رحل يربون الجمال والأغنام, وكذلك الشركات الصغيرة.
  • بدو الصحارى العربية, الذين يكرسون أنفسهم لتربية الرحل في صحراء شبه الجزيرة العربية.
  • البدو الرحل في صحراء غوبي الذين يعيشون في صحراء كبيرة ومتنوعة مع الجبال والكثبان الرملية.
  • السكان الأصليون في أستراليا هم السكان الأصليون للقارة الخامسة.

في كثير من الصحاري, لحم الجمل و الجمل العربي, خروف, وفي صحراء جوبي أيضًا تستهلك الخيول والحمير بشكل عام. الأطعمة النموذجية الأخرى للنظام الغذائي البدوي هي حليب الحيوانات المستزرعة والأجبان التي يتم إنتاجها منها. الحبوب, مثل الدخن أو الأرز, هم أيضا أساس النظام الغذائي للعديد من القبائل البدوية.

الزراعة ممارسة مقصورة على الواحات, مناطق نباتية في وسط الصحراء حيث يمكن الزراعة وبفضل وجود الماء تزرع أشجار الفاكهة, تزرع الخضار والحبوب. من حين اخر كما يأكل سكان بعض الصحاري الخنافس, العناكب والعقارب, بعد حرمانهم من الأجزاء السامة.

للمشروبات, كما يستهلك الشاي بالإضافة إلى الماء, وتحظى بشعبية كبيرة في صحراء جوبي. يتم استهلاك النكهة بنكهة النعناع بشكل رئيسي من قبل أمازيغ المغرب. في الجزائر, من الشائع شرب القهوة في تونس وليبيا, وهي عادة منتشرة في شبه الجزيرة العربية.


أغذية في الصحراء

يمكنك إيجاد نباتات صالحة للأكل في الصحراء, بما في ذلك معظم أنواع الصبار (وسادات وفواكه), غبي, الصبار, شيا سيج, النخلة, قطيفة الصحراء, زبيب الصحراء, المسكيت, ويوكا. يمكنك أيضًا تناول الصنوبر من شجرة الصنوبر, وستكون المسامير الموجودة على اليوكا صالحة للأكل إذا قمت بشويها.

هناك أنواع مختلفة من حيوانات يمكنك اصطيادها في الصحراء. البعض منهم, مثل السحالي والثعابين, يجب طهيها جيدًا لأنها يمكن أن تحمل السالمونيلا. تجنب الصيد وحوش جيلا والسحالي المزخرفة بالخرز لأنها من الأنواع المعرضة للخطر (ناهيك عن السامة للغاية).

جميع أنواع الثعابين صالحة للأكل, حتى السامة, فقط قم بإزالة الرأس حيث يتم تخزين السم. يمكن أيضًا أن تؤكل الحشرات وهي مصدر جيد للبروتين. يمكن أيضًا اصطياد السلاحف والثدييات الصغيرة مثل الأرانب للحصول على الطعام. كل من الزواحف والطيور تقع أيضا البيض الذي يمكنك أن تجده وتستهلكه في الصحراء.

في حالة بقاء الصحراء, تسخير طاقة الشمس للطبخ. خلال النهار ، يمكنك جعل جانب مشمس لأعلى ببساطة عن طريق كسر بيضة على سطح صخرة إذا لم يكن لديك أي أدوات للطهي.


قائمة مراجعة أساسيات التخييم في الصحراء

رمز شعار Sand-boarding.com

مصدر المعلومات رقم 1 الخاص بك عن عالم الرياضات الرملية ورحلات المغامرات الصحراوية. مقالاتنا هي نتيجة بحث مكثف, خبرة شخصية, وتبادل المعرفة داخل مجتمع التزلج على الرمال العالمي.