Sidst opdateret i september 25, 2023

I Arizona-ørkenen, der er flere almindelige spiselige ørkenplanter med forskellige dele, der er sikre at forbruge, såsom blade, stængler, puder, blomster, eller frugter.

Indfødte kulturer har været afhængige af disse planter til mad og medicinske formål i århundreder, mens de har levet i Sonoran-ørkenen.

Ulvebær, Pricly Pear Cactus Pads (nopales) og frugter
Ulvebær (venstre), Pricly Pear Cactus Pads og frugter (ret) er spiselige planter, du kan finde i Arizonas ørken.

I de seneste år, der har været en stigende interesse for spiselige ørkenplanter som en måde at forbinde med naturen og spise sundere.

Det er vigtigt at bemærke, at korrekt identifikation og klargøring af disse planter er afgørende for at sikre sikkerheden.


Prickly Pear Cactus

Kaktuskaktus er en af ​​de mest kendte spiselige ørkenplanter i Arizona og har flere spiselige dele.

Puderne, kendt som nopales, kan koges og bruges i salater eller som grøntsagstilbehør.

Det søde, rødt kød af pærefrugten kan indtages råt eller kogt. Sørg for at fjerne huden, som indeholder bittesmå torne.

Frugten kan også bruges til at lave sirup, som almindeligvis bruges som smagsgiver i forskellige kulinariske tilberedninger såsom slik, limonade, og margaritas.

Prickly Pear Cactus Frugter
Spiselige Prickly Pear Frugter

Cholla kaktus

Cholla kaktus er en anden almindelig spiselig ørkenplante i Arizona.

De umodne blomsterknopper, modnet frugt, og unge, ikke-træagtige led bruges almindeligvis til mad.

Det er vigtigt at fjerne tornene, før du indtager disse dele.

Frugten har en sød smag med et strejf af jordbær, mens leddene på nogle cholla-arter kan spises rå i små mængder, med en smag, der ligner kiwi.

nærbillede af bamse cholla
Foto af Kindel Media på Pexels.com

Saguaro kaktus

Saguaro-kaktussen er signaturplanten i Arizona, og den producerer spiselig frugt en gang om året, normalt modnes sidst i juni.

Frugten er rig på frugtkød og frø og har en svag jordbærlignende smag. Den kan indtages rå eller bruges til at lave syltetøj, vine, og sirupper.

At høste saguarofrugter kræver en lang pind, da de vokser på kaktusens arme og hovedstilk.

Saguaro kaktus, Sonoran-ørkenen

Tøndekaktus

Tøndekaktussen er en rund kaktus, der er hjemmehørende i Sonoran-ørkenen i Arizona.

Tøndekaktussens frugt er moden, når den bliver gul. Frugtkødet har en mildt syrlig smag og kan spises råt eller kogt.

Tøndekaktussens frø er en god kilde til protein og kan males til et måltid.

Det er vigtigt at bemærke, at indtagelse af kødet eller saften fra den faktiske kaktus kan forårsage alvorlige gastrointestinale symptomer og dehydrering, kun frugten og frøene skal indtages.

Pindsvinekaktus

Der er flere arter af pindsvinekaktus, der er hjemmehørende i Sonoran-ørkenen, og frugtens sødme kan variere.

Frugten af ​​pindsvinekaktussen er spiselig og kan spises rå eller kogt. Frugtkødet er en god kilde til vitamin C og A, og frøene kan males til et måltid.

For at nyde frugten, Skær blot frugten i halve og skrab frugtkødet og frøene ud for at nyde den rå.


Mesquite

Mesquite er en almindelig ørkenplante i Arizona med spiselige dele, der kan bruges i forskellige retter.

Bælgene af mesquite-træet tørres og males til et mel eller mel, der kan bruges til bagning, såsom til at lave tortillas, brød, eller cookies.

Mesquitemel har en let sødlig og nøddeagtig smag.

Mesquite træ

Agave

Agave er en anden ørkenplante med spiselige dele, der er blevet brugt af indfødte kulturer i århundreder.

Bladene fra agaveplanten kan høstes og ristes, resulterer i en sød smag, der minder om ananas.

Agave sirup, stammer fra plantens saft, er et naturligt sødemiddel og kan bruges som et sundere alternativ til forarbejdet sukker.


Ironwood

Ironwood er et langsomt voksende ørkentræ, der byder på spiselige frø.

Frøene fra jerntræet minder i smag om pinonnødder og kan nydes som en snack eller bruges i forskellige kulinariske tilberedninger.


Jojoba

Jojoba er en plante kendt for sine fugtgivende egenskaber i kosmetiske produkter, men dens frø er også spiselige.

De nødder, der findes på jojobaplantens kvindelige sort, kan indtages.

De har en bitter smag, der ligner mandler og kan nydes som snack eller bruges i opskrifter.


Ulvebær

Ulvebær, også kendt som gojibær, er en ørkenplante rig på antioxidanter og kan findes i Arizona.

De klare røde bær af ulvebæret er syrlige i smagen og kan indtages som snack eller bruges i forskellige kulinariske tilberedninger. De er kendt for deres sundhedsmæssige fordele og bruges ofte i smoothies, te, eller som topping til desserter.

røde runde frugter på træet
Foto af Melike Bülbül Pexels.com

Grøn pind

Palo Verde er et ørkentræ med spiselige frø fundet i Arizona.

Bælgene, der dingler fra Palo Verde-træet, kan nydes som snack.

Efter regn, bælgerne bliver bløde, og frøene indeni har en smag, der ligner sukkerærter.


Spiselige ørkenplanter er en fantastisk måde at forbinde med naturen og spise sundere. Disse planter er fyldt med næringsstoffer og kan være lækre.

Hvis du er interesseret i at prøve spiselige ørkenplanter, sørg for at lave din research først og sørg for, at du identificerer planterne korrekt.

Du skal også være forsigtig, når du fjerner piggene fra frugten, og når du håndterer planterne.

Efterlad et Svar