Zuletzt aktualisiert im Oktober 30, 2023

Die Zubereitung von Mahlzeiten für längere Aufenthalte in der Wüste bringt einige Herausforderungen mit sich: Die meisten Lebensmittel halten bei extremer Hitze nicht länger als ein paar Stunden ohne zu verderben, und Wenn Sie in der Wüste campen, haben Sie wahrscheinlich keinen Zugang zu einem Kühl- oder Gefrierschrank (a Tragbarer Wüstenkühler kann aber immer noch nützlich sein, Ich muss diese Biere frisch halten).

Auch wenn Sie tagsüber keine Lust auf Essen haben, wenn die Temperaturen nachts stark fallen Ihr Körper wird anfangen, sich nach Kalorien zu sehnen, um Sie warm zu halten, Unterschätzen Sie also nicht, wie wichtig es ist, sehr nahrhaft zu verpacken, energiereiche Snacks.

Camping in der Wildnis der Wüste kann überwältigend sein, aber wenn Sie Zugang zu einigen grundlegenden Kochutensilien haben, wie ein Camping-Kesseltopf und ein tragbarer Kocher, dann Sie können sich leicht Zugang zu einem gesunden geben, ausgewogene Ernährung auch in den rauesten Wüstenumgebungen.

Stellen Sie sicher, dass Sie eine Mischung aus Dosen- und Trockenfutter mitbringen, Versuchen Sie jedoch, sich für natriumarme Alternativen zu entscheiden, da eine hohe Salzkonzentration in Ihrem Körper eine Dehydrierung verursachen und verschlimmern kann. Wenn Sie der abenteuerlustigere Typ sind, du könntest es versuchen Nahrungssuche in der Wüste, aber das wird deine Überlebensfähigkeiten auf die Probe stellen.

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Essen in der Wüste: Abendessen am Lagerfeuer in einem Wüstencamp.
Lagerfeuer in einem Wüstencamp. Foto mit freundlicher Genehmigung von Tomáš Malik

Bestes Essen für Wüstencamping & Rucksackreisen

Instant-Haferflocken

Instant-Haferflocken sind eine großartige und äußerst vielseitige Frühstücksoption das erfordert nur etwas heißes Wasser oder Milch. Sie können so ziemlich alles verwenden, was Sie als Belag und Füllung wünschen, gesunde Mahlzeit, die so gut wie keine Vorbereitung erfordert.

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Wüstenessen: Instant-Haferflocken

Instant-Nudeln mit niedrigem Natriumgehalt

Wer liebt es nicht, wie günstig und praktisch Instantnudeln sind?? Stellen Sie sicher, dass Sie sich für eine natriumreduzierte Option entscheiden, da Sie nicht möchten, dass Ihre Lebensmittelauswahl Sie in der Wüste noch dehydrierter hält.

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Wüstenessen: Instant-Ramen-Nudeln

Dosen-Chili

Technisch, Jede Art von Dosensuppe oder Eintopf wird in der Wüste gut funktionieren. Aber kannst du dir etwas Erdigeres vorstellen, sättigender und nahrhafter als eine Schüssel Chili con/sin carne? Ob du bist in Rindfleisch, sind Vegetarier , liebe Bohnen oder hasse sie, Es gibt eine Dose fertiges Chili für Sie da draußen.

Hervorgehoben: Chili Man Dosenchili mit Bohnen

Wüstenessen: Dosen-Chili-Eintopf

Gemischte Nüsse

Der ultimative Snack für Wanderer, Nüsse sind ein Kraftpaket aus Energie und Nährstoffen, die in Ihre Tasche passen. Erdnüsse mischen, Walnüsse, Cashewkerne, Kürbiskerne – werfen Sie ein paar Datteln und getrocknete Beeren, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, und Sie können loslegen.

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Wüstenessen: Gemischte Nüsse

Getrocknete Früchte

Früchte sind eine wichtige Vitaminquelle, aber leider aufgrund ihres hohen Wassergehalts ungeeignet für längere Aufenthalte in der Wüste. Die Lösung? Trockne sie! Getrocknete Äpfel, Bananen, Aprikosen und so ziemlich jede andere Frucht, die Sie sich vorstellen können, ist ein großartiger Snack, der unter den härtesten Klimabedingungen gelagert werden kann. Profi-Tipp: Sie eignen sich hervorragend als Toppings für Ihre Frühstücks-Haferflocken.

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Wüstenessen: Getrocknete Früchte

Beef Jerky

Genau wie bei Früchten, Vergessen Sie nicht, Ihre Proteine ​​zu trocknen sowie. Jerky gibt es heutzutage in allen Formen und Farben (einschließlich vegane Alternativen) und es ist sowohl als Snack für unterwegs als auch als Zugabe zu Ihren Suppen und Nudeln großartig. Die besten Optionen sind immer fett- und salzarm.

Hervorgehoben: Beef Jerky von Jack Link, Original

Wüstenessen: Beef Jerky

Teezeit in der Wüste
Teezeit in der Wüste. Foto mit freundlicher Genehmigung von Michele Benericetti.

Hydratisiert bleiben

Erinnere dich daran Flüssigkeitszufuhr sollte beim Wandern in der Wüste immer oberste Priorität haben. Nicht nur was du trinkst, aber auch was du isst, kann dir helfen, flüssigkeit wieder aufzufüllen, Obwohl Wenn Sie sich für getrocknete Lebensmittel entscheiden, werden Sie natürlich nicht die gleiche Wasseraufnahme erhalten, wie wenn Sie normale Lebensmittel wie frisches Obst und Gemüse zu sich nehmen würden. Versuchen Sie immer, mindestens zu bringen 2-6 Liter (oder Liter) Wasser pro Person und Tag, wenn Sie sich in die Wüste wagen, und einige mehr für die Sicherung in Ihrem Fahrzeug.

Kokosnusswasser kann Ihnen helfen, Austrocknung zu bekämpfen, indem es Mineralien in Ihrem Körper auffüllt. Auch mit Elektrolyten gefüllte Flüssigkeitsersatzgetränke sind eine gute Option, Achte nur darauf, es mit dem Natrium nicht zu übertreiben, die Sie normalerweise bereits in großen Mengen in Konserven und gesalzenen Nüssen finden. Siehe auch: Tipps zum Überleben in der Wüste.

Salz essen in der Wüste

Sie haben vielleicht an anderer Stelle gelesen, dass salziges Essen Ihnen tatsächlich helfen kann, Austrocknung zu bekämpfen, weil es Ihrem Körper hilft, Wasser zu speichern. Dies ist nur teilweise richtig und kein Grund, sich bei Reisen zu Reisezielen mit heißem Wetter mit salzigen Lebensmitteln einzudecken.

Ja, Ihr Körper benötigt eine gewisse Menge Natrium, insbesondere wenn Sie stark schwitzen, aber die meisten Lebensmittel (besonders trocken, verarbeitete Lebensmittel, die Sie wahrscheinlich in der Wüste essen werden) bereits enthalten sehr hoch Menge Natrium. Zu viel Salz zu essen wird deine Dehydrierung sogar verschlimmern, Gib dir einen Wattebausch, und deinen Durst steigern, Das ist nicht ideal, wenn Sie nur begrenzte Wassermengen zur Hand haben.

Wenn Sie sich Sorgen über die Möglichkeit eines Mineralabbaus durch übermäßiges Schwitzen machen, Betrachten Sie natriumarme Sportgetränke wie NOOMA Organischer Elektrolyt für deine Wanderung.

Alkohol und Koffein

Alkohol und Koffein können ebenfalls zur Austrocknung beitragen und werden in der Wüste am besten vermieden. Tee oder Kaffee bei heißem Wetter zu trinken ist nicht ideal da es dich mehr schwitzen lässt, Also, wenn Sie das Bedürfnis nach Koffein verspüren, Es ist besser, sich morgens oder abends zu stärken, wenn das Wetter kühler ist.

Auf der anderen Seite, In der Wüste ist es am besten, Alkohol jederzeit zu vermeiden – obwohl es verlockend sein kann, sich mitten in der Wüstenhitze ein frisches Bier zur Abkühlung zu schnappen. Wenn Sie sich entscheiden, Alkohol zu trinken, Achten Sie darauf, mit Wasser abzuwechseln (und überlegen Sie, in a zu investieren Wasser Kühltasche um Ihre Getränke frisch zu halten).


Kind, das ein Kamel reitet
Kamele sind eine wichtige Nahrungsquelle für viele Wüstengemeinschaften in der Sahara.

Traditionelle Gerichte der Wüstennomaden

Sind Sie ein abenteuerlustiger Typ, der wie ein Beduine leben möchte?? Wüstennomaden auf der ganzen Welt haben sehr spezifische Ernährungsweisen darauf zugeschnitten, welche Arten von Ressourcen sie in ihrer Umgebung finden können.

Couscous ist ein Grundnahrungsmittel in der Sahara-Küche, obwohl sehr wenig Obst und Gemüse (wie Datteln) kann in Oasen rund um die Wüste angebaut werden, während Fleisch und Milchprodukte spielen eine viel größere Rolle in der Ernährung der Wüstennomaden.

Kamelmilch ist weit verbreitet und ein äußerst nahrhaftes Superfood, das auch zur Herstellung von Käse verwendet wird. Ziegenfleisch, Milch und Käse werden auch gerne in Gerichten verwendet. Indianer, die in der Mojave-Wüste leben beziehen ihre Lebensmittel hauptsächlich aus der Landwirtschaft die sie durch die Jagd auf Kleinwild ergänzten.

Es sind einige essbar Pflanzen und Blumen die geeignet sind Nahrungssuche und Wildcrafting in den amerikanischen Wüsten, wie der Kaktusfeigenkaktus, die eine köstliche Frucht produziert, die mit essentiellen Nährstoffen gefüllt ist.

Die wichtigsten Nomadenvölker, die die Wüste bewohnen, sind:

  • Die Berber Nordafrikas, die in der Wüste von Marokko leben, Algerien, Tunesien und Libyen.
  • Die Beja, eine ethnische Gruppe im Nordosten Afrikas. Die Beja sind nomadische Hirten, die Kamele und Schafe züchten, sowie kleine Unternehmen.
  • Die Nomaden der arabischen Wüsten, die sich der Wandertierzucht in den Wüsten der Arabischen Halbinsel verschrieben haben.
  • Die Nomaden der Wüste Gobi, die in einer sehr großen und vielfältigen Wüste mit Bergen und Sanddünen leben.
  • Die Aborigines in Australien, die die Ureinwohner des fünften Kontinents sind.

In vielen Wüsten, Kamel- und Dromedarfleisch, Schaf, und auch in der Wüste Gobi Pferde und Esel werden im Allgemeinen verzehrt. Weitere typische Lebensmittel der nomadischen Ernährung sind die Milch von Nutztieren und der daraus hergestellte Käse. Getreide, wie Hirse oder Reis, sind auch die Grundlage der Ernährung vieler Nomadenstämme.

Die Landwirtschaft ist eine auf die Oasen beschränkte Praxis, Vegetationsgebiete mitten in der Wüste wo es möglich ist zu kultivieren und dank des Vorhandenseins von Wasser werden Obstbäume gepflanzt, Gemüse und Getreide werden angebaut. Gelegentlich auch die Bewohner mancher Wüsten fressen Käfer, Spinnen und Skorpione, nachdem man ihnen die giftigen Teile entzogen hat.

Für Getränke, Neben Wasser wird auch Tee getrunken, und es ist sehr beliebt in der Wüste Gobi. Der mit Minzgeschmack wird hauptsächlich von den Berbern Marokkos konsumiert. In Algerien, In Tunesien und Libyen ist es üblich, Kaffee zu trinken, ein Brauch, der auch auf der arabischen Halbinsel weit verbreitet ist.


Lebensmittel in der Wüste

Sie können finden Essbare Pflanzen in der Wüste, darunter die meisten Kakteenarten (Pads und Früchte), dumm, Agave, Chia-Salbei, Dattelpalme, Wüsten-Amaranth, Wüstenrosine, Mesquite, und Yuca. Sie können auch Pinienkerne von einer Pinyon-Kiefer essen, und die Stacheln auf Yucca sind essbar, wenn Sie sie grillen.

Es gibt verschiedene Arten von Tiere, die Sie in einer Wüste nach Nahrung jagen können. Manche von ihnen, wie Eidechsen und Schlangen, sollten gründlich gekocht werden, da sie Salmonellen übertragen können. Vermeiden Sie die Jagd Gila-Monster und Perlenechsen, weil sie gefährdete Arten sind (ganz zu schweigen von extrem giftig).

Alle Schlangenarten sind essbar, sogar die giftigen, Entfernen Sie einfach den Kopf, in dem das Gift aufbewahrt wird. Insekten können auch gegessen werden und sind eine gute Proteinquelle. Schildkröten und kleine Säugetiere wie Hasen können auch als Nahrung gejagt werden. Auch Reptilien und Vögel legen Eier, die Sie in der Wüste finden und verzehren können.

In einem Überlebenssituation in der Wüste, Nutzen Sie die Kraft der Sonne zum Kochen. Tagsüber können Sie eine Sonnenseite machen, indem Sie einfach ein Ei auf der Oberfläche eines Felsens aufschlagen, wenn Sie keine Kochutensilien haben.

Unter, eine Liste von 10 Nahrungsquellen, die man in einer Wüste finden kann:

  1. Hasen: Diese Tiere können wegen ihres Fleisches gejagt werden, das mager und proteinreich ist. Sie werden normalerweise in Gebieten mit Gestrüpp und Bürste gefunden, und kann für Nahrung gefangen oder erschossen werden.
  2. Klapperschlangen: Zwar nichts für schwache Nerven, Klapperschlangen können gegessen werden und sind eine gute Proteinquelle. Sie können mit der richtigen Ausrüstung gejagt oder gefangen und sorgfältig präpariert werden, um Vergiftungen zu vermeiden.
  3. Eidechsen: Verschiedene Arten von Eidechsen kommen in der Wüste vor und sind eine gute Proteinquelle. Sie können mit Fallen oder Schlingen gefangen werden, oder mit einer BB-Waffe oder einer anderen Kleinkaliber-Schusswaffe gejagt.
  4. Kaktus: Der Kaktusfeigenkaktus ist in vielen Wüstenumgebungen ein alltäglicher Anblick, und die Früchte und Pads können roh oder gekocht gegessen werden. Die Frucht ist süß und saftig, während die Pads wie ein Gemüse in Scheiben geschnitten und gekocht werden können.
  5. Mesquite-Bohnen: Der Mesquite-Baum produziert eine Bohne, die zu Mehl gemahlen oder geröstet und als Snack gegessen werden kann. Die Bohnen sind proteinreich und in vielen Wüstenregionen zu finden.
  6. Agave: Agavenpflanzen sind in vielen Wüstenregionen zu finden, und sie haben mehrere essbare Teile. Die Herzen der Agavenpflanze, Pinas genannt, kann geröstet und gegessen werden, während der Saft aus der Agave zu einem Getränk namens Pulque fermentiert werden kann.
  7. Beeren der Wüste: In der Wüste findet man verschiedene Arten von Beeren, einschließlich der Apfelkirsche, Holunder, und Wolfsbeere. Diese können roh gegessen oder in Rezepten verwendet werden.
  8. Wachtel: Gambels Wachteln und Schuppenwachteln sind zwei Arten, die in den Felswüsten des Südwestens vorkommen. Ihre Eier sind klein und gesprenkelt, werden aber von vielen als Delikatesse angesehen.
  9. Straßenläufer: Diese Vögel sind für ihre Schnelligkeit bekannt und kommen in trockenen Regionen des Südwestens vor. Ihre Eier sind groß und haben eine grünliche Färbung, und sollen ähnlich wie Hühnereier schmecken.
  10. Wüsten-Dickhornschaf: Das Wüsten-Dickhornschaf ist eine Schafart, die in Wüstenregionen im Westen der Vereinigten Staaten und in Mexiko vorkommt. Es ist eine gute Proteinquelle, und es kann auf verschiedene Arten gejagt und gekocht werden. Jedoch, Die Jagd auf diese Art ist stark reguliert und erfordert eine spezielle Genehmigung.

Checkliste für das Wesentliche beim Wüstencamping

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