Τελευταία ενημέρωση τον Οκτώβριο 30, 2023
Η προετοιμασία γευμάτων για μακροχρόνιες παραμονές στην έρημο συνοδεύεται από μερικές προκλήσεις: Τα περισσότερα τρόφιμα δεν θα διαρκέσουν περισσότερο από μερικές ώρες στην υπερβολική ζέστη χωρίς να αρχίσει να χαλάει, και αν κατασκηνώνετε στην έρημο, οι πιθανότητες είναι ότι δεν θα έχετε πρόσβαση σε ψυγείο ή καταψύκτη (ένα φορητό ψυγείο ερήμου μπορεί να είναι ακόμα χρήσιμο όμως, πρέπει να κρατήσω αυτές τις μπύρες φρέσκες).
Ακόμα κι αν δεν έχετε όρεξη να φάτε κατά τη διάρκεια της ημέρας, όταν η θερμοκρασία πέφτει απότομα τη νύχτα το σώμα σας θα αρχίσει να λαχταρά θερμίδες για να σας κρατήσει ζεστό, οπότε μην υποτιμάτε τη σημασία της συσκευασίας με εξαιρετικά θρεπτικά συστατικά, σνακ γεμάτα ενέργεια.
Η κατασκήνωση στην έρημο της ερήμου μπορεί να είναι συντριπτική, αλλά αν έχετε πρόσβαση σε κάποια βασικά μαγειρικά σκεύη, όπως μια κατσαρόλα λέβητα για κάμπινγκ και μια φορητή σόμπα, έπειτα μπορείτε εύκολα να δώσετε στον εαυτό σας πρόσβαση σε ένα υγιές, ισορροπημένη διατροφή ακόμα και στα πιο σκληρά περιβάλλοντα της ερήμου.
Φροντίστε να έχετε μαζί σας ένα μείγμα από κονσέρβες και ξηρές τροφές, αλλά προσπαθήστε να επιλέξετε εναλλακτικές λύσεις χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, καθώς η υψηλή συγκέντρωση αλατιού στο σώμα σας μπορεί να προκαλέσει και να επιδεινώσει την αφυδάτωση. Εάν είστε ο πιο περιπετειώδης τύπος, θα μπορούσατε να δοκιμάσετε βρίσκοντας φαγητό στην έρημο, αλλά αυτό θα βάλει σε δοκιμασία τις δεξιότητες επιβίωσής σας.
Ως μέρος του προγράμματος Amazon Associate, κερδίζουμε από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.
Το καλύτερο φαγητό για κάμπινγκ στην έρημο & Backpacking
Στιγμιαία βρώμη
Το στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης αποτελεί μια εξαιρετική και εξαιρετικά ευέλικτη επιλογή πρωινού που απαιτεί μόνο λίγο ζεστό νερό ή γάλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οτιδήποτε θέλετε ως επικάλυψη και να έχετε μια γέμιση, υγιεινό γεύμα που δεν απαιτεί σχεδόν καμία προετοιμασία.
Προτεινόμενα: Κουάκερ Στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης
Νουντλς στιγμιαίας περιεκτικότητας σε νάτριο
Σε ποιον δεν αρέσει το πόσο φθηνά και βολικά είναι τα instant noodles? Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει μια επιλογή μειωμένου νατρίου, καθώς δεν θέλετε οι διατροφικές σας επιλογές να σας αφυδατώνουν ακόμα περισσότερο στην έρημο.
Προτεινόμενα: Vegan Vegan Ramen σούπα Koyo
Κονσερβοποιημένο τσίλι
Τεχνικά, κάθε είδους κονσέρβα σούπας ή στιφάδο θα κάνει μια χαρά στην έρημο. Αλλά μπορείτε να σκεφτείτε κάτι πιο γήινο, χορταστικό και θρεπτικό από ένα μπολ τσίλι con/sin carne? Είτε είσαι σε βοδινό κρέας, είναι χορτοφάγος , αγάπη φασόλια ή τους μισώ, υπάρχει ένα κουτάκι έτοιμο τσίλι για εσάς εκεί έξω.
Προτεινόμενα: Chilli Man Κονσερβοποιημένο τσίλι με φασόλια
Ποικιλία ξηρών καρπών
Το απόλυτο σνακ για πεζοπόρους, Οι ξηροί καρποί είναι μια πηγή ενέργειας και θρεπτικών συστατικών που χωράνε στην τσέπη σας. Ανακατεύουμε μαζί τα φιστίκια, καρύδια, κάσιους, κολοκυθόσποροι - ρίξτε λίγους χουρμάδες και αποξηραμένα μούρα αν λαχταράτε κάτι γλυκό και είστε έτοιμοι να πάτε.
Προτεινόμενα: Power Up Trail Mix Gourmet Nut Bag
Αποξηραμένα φρούτα
Τα φρούτα είναι μια σημαντική πηγή βιταμινών, αλλά δυστυχώς η υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό τα καθιστά ακατάλληλα για μακροχρόνιες παραμονές στην έρημο.. Η λύση? Στεγνώστε τα! Αποξηραμένα μήλα, μπανάνες, τα βερίκοκα και σχεδόν οποιοδήποτε άλλο φρούτο μπορείτε να σκεφτείτε είναι ένα υπέροχο σνακ που μπορεί να αποθηκευτεί στις πιο σκληρές κλιματικές συνθήκες. Επαγγελματική συμβουλή: κάνουν υπέροχες επικαλύψεις για το πρωινό σας πλιγούρι βρώμης.
Προτεινόμενα: Ω! ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ 18 Ξηρός καρπός ποικιλίας & Καλάθι δώρου αποξηραμένων φρούτων
Βοδινό κρέας
Όπως και με τα φρούτα, μην ξεχνάτε να στεγνώνετε τις πρωτεΐνες σας επισης. Το Jerky κυκλοφορεί σε όλα τα σχήματα και τα χρώματα αυτές τις μέρες (συμπεριλαμβανομένου vegan εναλλακτικές) και είναι υπέροχο τόσο ως σνακ εν κινήσει όσο και ως προσθήκη στις σούπες και τα ζυμαρικά σας. Οι καλύτερες επιλογές είναι πάντα χαμηλές σε λιπαρά και άλατα.
Προτεινόμενα: Jack Link's Beef Jerky, Πρωτότυπο
Μένοντας ενυδατωμένο
Να θυμάστε ότι Η ενυδάτωση πρέπει να είναι πάντα η πρώτη σας προτεραιότητα όταν κάνετε πεζοπορία στην έρημο. Όχι μόνο αυτό που πίνεις, αλλά και αυτό που τρώτε μπορεί να σας βοηθήσει να αναπληρώσετε τα υγρά, αν και εάν επιλέξετε αποξηραμένα τρόφιμα προφανώς δεν θα λαμβάνετε την ίδια πρόσληψη νερού όπως θα κάνατε εάν κατανάλωνατε κανονικά τρόφιμα όπως φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Να στοχεύετε πάντα να φέρετε τουλάχιστον 2-6 τεταρτημόρια (ή λίτρα) νερό ανά άτομο ανά ημέρα όποτε ταξιδεύετε στην έρημο, και μερικά άλλα για backup στο όχημά σας.
Νερό καρύδας μπορεί να σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε την αφυδάτωση αναπληρώνοντας τα μέταλλα στο σώμα σας. Τα ποτά αντικατάστασης υγρών γεμάτα με ηλεκτρολύτες είναι επίσης μια καλή επιλογή, απλά φροντίστε να μην το παρακάνετε με το νάτριο, που κανονικά θα βρείτε σε ήδη υψηλές ποσότητες σε κονσέρβες και αλατισμένους ξηρούς καρπούς. Δείτε επίσης: συμβουλές επιβίωσης στην έρημο.
Τρώγοντας αλάτι στην έρημο
Μπορεί να έχετε διαβάσει αλλού ότι τα αλμυρά τρόφιμα μπορούν πραγματικά να σας βοηθήσουν να καταπολεμήσετε την αφυδάτωση, λόγω του ότι βοηθά το σώμα σας να συγκρατεί νερό. Αυτό ισχύει μόνο εν μέρει και δεν αποτελεί λόγο για να εφοδιαστείτε με αλμυρά τρόφιμα όταν ταξιδεύετε σε προορισμούς με ζεστό καιρό.
Ναί, κάποια ποσότητα νατρίου χρειάζεται το σώμα σας και ακόμη περισσότερο όταν ιδρώνετε πολύ, αλλά τα περισσότερα τρόφιμα (ιδιαίτερα ξηρό, επεξεργασμένα τρόφιμα που είναι πιθανό να φάτε στην έρημο) περιέχουν ήδη πολύ ψηλά ποσότητα νατρίου. Η κατανάλωση υπερβολικού αλατιού στην πραγματικότητα θα επιδεινώσει την αφυδάτωση σας, να σου δώσει ένα βαμβακερό στόμα, και αυξήστε τη δίψα σας, κάτι που δεν είναι ιδανικό όταν έχετε μόνο περιορισμένες ποσότητες νερού στο χέρι.
Εάν ανησυχείτε για την πιθανότητα εξάντλησης των μετάλλων μέσω της υπερβολικής εφίδρωσης, εξετάστε το αθλητικό ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο όπως Οργανικός ηλεκτρολύτης NOOMA για την πεζοπορία σας.
Αλκοόλ και καφεΐνη
Το αλκοόλ και η καφεΐνη μπορούν επίσης να συμβάλλουν στην αφυδάτωση και είναι καλύτερα να αποφεύγονται στην έρημο. Το να πίνετε τσάι ή καφέ σε ζεστό καιρό δεν είναι ιδανικό καθώς θα σας κάνει να ιδρώσετε περισσότερο, οπότε αν νιώθετε την ανάγκη για καφεΐνη, είναι καλύτερα να λάβετε τη διόρθωση σας το πρωί ή το βράδυ όταν ο καιρός είναι πιο δροσερός.
Αφ 'ετέρου, είναι καλύτερο να αποφεύγετε το αλκοόλ ανά πάσα στιγμή στην έρημο – αν και μπορεί να είναι δελεαστικό να πιείτε μια φρέσκια μπύρα για να δροσιστείτε στη μέση της ζέστης της ερήμου. Εάν αποφασίσετε να πιείτε αλκοόλ, φροντίστε να εναλλάσσετε με νερό (και σκεφτείτε να επενδύσετε σε α σακούλα ψυγείου νερού για να διατηρήσετε τα ποτά σας φρέσκα).
Παραδοσιακά φαγητά νομάδων της ερήμου
Είστε περιπετειώδης τύπος που θέλει να ζήσει σαν βεδουίνος? Οι νομάδες της ερήμου σε όλο τον κόσμο έχουν πολύ συγκεκριμένες δίαιτες προσαρμοσμένα γύρω από τους τύπους πόρων που μπορούν να βρουν γύρω τους.
Το κουσκούς είναι βασικό φαγητό στην κουζίνα της Σαχάρας, αν και πολύ λίγα φρούτα και λαχανικά (όπως ημερομηνίες) μπορεί να καλλιεργηθεί σε οάσεις γύρω από την έρημο, ενώ το κρέας και τα γαλακτοκομικά παίζουν πολύ μεγαλύτερο ρόλο στη διατροφή των νομάδων της ερήμου.
Γάλα καμήλας είναι ευρέως διαθέσιμη και μια εξαιρετικά θρεπτική υπερτροφή που χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή τυριού. Κατσικίσιο κρέας, Το γάλα και το τυρί χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως στα πιάτα. Ιθαγενείς Αμερικανοί που ζουν στην έρημο Μοχάβε προμηθεύονταν κυρίως την τροφή τους από τη γεωργία το οποίο συμπλήρωναν κυνηγώντας μικρά άγρια θηράματα.
Υπάρχουν μερικά βρώσιμα φυτά και λουλούδια που είναι κατάλληλα για αναζήτηση τροφής και άγριας χειροτεχνίας στις αμερικανικές ερήμους, όπως ο κάκτος φραγκοσυκιάς, που παράγει ένα νόστιμο φρούτο γεμάτο με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Οι κυριότεροι νομαδικοί λαοί που κατοικούν στην έρημο είναι:
- Οι Βέρβεροι της Βόρειας Αφρικής, που ζουν στην έρημο του Μαρόκου, Αλγερία, Τυνησία και Λιβύη.
- Ο Beja, μια εθνική ομάδα της βορειοανατολικής Αφρικής. Οι Beja είναι νομάδες βοσκοί που εκτρέφουν καμήλες και πρόβατα, καθώς και τις μικρές επιχειρήσεις.
- Οι νομάδες των αραβικών ερήμων, οι οποίοι είναι αφιερωμένοι στην αναπαραγωγή με τον άνθρωπο στις ερήμους της Αραβικής Χερσονήσου.
- Οι νομάδες της ερήμου Γκόμπι που ζουν σε μια πολύ μεγάλη και ποικιλόμορφη έρημο με βουνά και αμμόλοφους.
- Οι Αβορίγινες στην Αυστραλία που είναι οι αυτόχθονες κάτοικοι της πέμπτης ηπείρου.
Σε πολλές ερήμους, κρέας καμήλας και dromedary, πρόβατο, και στην έρημο Γκόμπι επίσης άλογα και γαϊδούρια καταναλώνονται γενικά. Άλλα τυπικά τρόφιμα της νομαδικής διατροφής είναι το γάλα εκτρεφόμενων ζώων και τα τυριά που παράγονται από αυτά. Σιτηρά, όπως το κεχρί ή το ρύζι, αποτελούν επίσης τη βάση της διατροφής πολλών νομαδικών φυλών.
Η γεωργία είναι μια πρακτική που περιορίζεται στις οάσεις, περιοχές με βλάστηση στη μέση της ερήμου όπου είναι δυνατή η καλλιέργεια και χάρη στην παρουσία του νερού φυτεύονται οπωροφόρα δέντρα, καλλιεργούνται λαχανικά και δημητριακά. Ενίοτε οι κάτοικοι ορισμένων ερήμων τρώνε και σκαθάρια, αράχνες και σκορπιούς, αφού τους στέρησε τα δηλητηριώδη μέρη.
Για ποτά, το τσάι καταναλώνεται επίσης εκτός από νερό, και είναι πολύ δημοφιλές στην έρημο Γκόμπι. Το με γεύση μέντας καταναλώνεται κυρίως από τους Βερβέρους του Μαρόκου. Στην Αλγερία, Στην Τυνησία και στη Λιβύη συνηθίζεται να πίνουμε καφέ, ένα έθιμο επίσης διαδεδομένο στην Αραβική Χερσόνησο.
Τρόφιμα στην έρημο
Μπορείς να βρεις βρώσιμα φυτά στην έρημο, συμπεριλαμβανομένων των περισσότερων ειδών κάκτων (μαξιλαράκια και φρούτα), χαζος, αγαύη, φασκόμηλο chia, χουρμαδιά, αμάρανθος της ερήμου, σταφίδα της ερήμου, είδος μιμόζας, και γιούκα. Μπορείτε επίσης να φάτε κουκουνάρια από πεύκο pinyon, και οι αιχμές στη γιούκα θα είναι βρώσιμες αν τις ψήσετε στη σχάρα.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι ζώα που μπορείτε να κυνηγήσετε για φαγητό στην έρημο. Μερικοί από αυτούς, όπως οι σαύρες και τα φίδια, πρέπει να μαγειρεύονται καλά γιατί μπορούν να μεταφέρουν σαλμονέλα. Αποφύγετε το κυνήγι Τζίλα τέρατα και τις σαύρες με χάντρες επειδή είναι ευάλωτα είδη (για να μην πω εξαιρετικά δηλητηριώδες).
Όλα τα είδη φιδιών είναι βρώσιμα, ακόμα και τα δηλητηριώδη, απλώς αφαιρέστε το κεφάλι όπου είναι αποθηκευμένο το δηλητήριο. Τα έντομα μπορούν επίσης να καταναλωθούν και είναι καλή πηγή πρωτεΐνης. Χελώνες και μικρά θηλαστικά όπως λαγοί μπορούν επίσης να κυνηγηθούν για τροφή. Τόσο τα ερπετά όσο και τα πουλιά κείτονταν επίσης αυγά που μπορείτε να βρείτε και να καταναλώσετε στην έρημο.
Σε ένα κατάσταση επιβίωσης στην έρημο, αξιοποιήστε τη δύναμη του ήλιου για το μαγείρεμα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να κάνετε μια ηλιόλουστη πλευρά προς τα πάνω, απλά σπάζοντας ένα αυγό στην επιφάνεια ενός βράχου, εάν δεν έχετε μαγειρικά σκεύη.
Παρακάτω, μια λίστα με 10 πηγές τροφής που μπορείτε να βρείτε σε μια έρημο:
- Κουνέλια: Αυτά τα ζώα μπορούν να κυνηγηθούν για το κρέας τους, που είναι άπαχο και πλούσιο σε πρωτεΐνη. Βρίσκονται συνήθως σε περιοχές με τρίψιμο και βούρτσα, και μπορεί να παγιδευτεί ή να πυροβοληθεί για φαγητό.
- κροταλίες: Ενώ όχι για τους αδύναμους, οι κροταλίες μπορούν να καταναλωθούν και είναι καλή πηγή πρωτεΐνης. Μπορούν να κυνηγηθούν ή να πιαστούν με τον κατάλληλο εξοπλισμό και να προετοιμαστούν προσεκτικά για να αποφευχθεί η δηλητηρίαση.
- Σαύρες: Διάφορα είδη σαυρών μπορούν να βρεθούν στην έρημο και αποτελούν μια καλή πηγή πρωτεΐνης. Μπορούν να πιαστούν με παγίδες ή παγίδες, ή κυνηγήθηκε με όπλο BB ή άλλο πυροβόλο όπλο μικρού διαμετρήματος.
- Κάκτος: Ο κάκτος με φραγκόσυκο είναι ένα κοινό θέαμα σε πολλά περιβάλλοντα της ερήμου, και τα φρούτα και τα μαξιλάρια μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Ο καρπός είναι γλυκός και ζουμερός, ενώ τα τακάκια μπορούν να τεμαχιστούν και να μαγειρευτούν σαν λαχανικό.
- Φασόλια μεσκίτσο: Το μεσκίτσο παράγει ένα φασόλι που μπορεί να αλεσθεί σε αλεύρι ή να ψηθεί και να καταναλωθεί ως σνακ. Τα φασόλια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και μπορούν να βρεθούν σε πολλές περιοχές της ερήμου.
- Αγαύη: Τα φυτά αγαύης μπορούν να βρεθούν σε πολλές περιοχές της ερήμου, και έχουν αρκετά βρώσιμα μέρη. Οι καρδιές του φυτού αγαύης, που ονομάζεται piñas, μπορεί να ψηθεί και να καταναλωθεί, ενώ ο χυμός από την αγαύη μπορεί να ζυμωθεί σε ένα ποτό που ονομάζεται pulque.
- Μούρα της ερήμου: Διάφορα είδη μούρων μπορούν να βρεθούν στην έρημο, συμπεριλαμβανομένου του chokecherry, σαμπούκου, και wolfberry. Αυτά μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές.
- Ορτύκι: Το ορτύκι Gambel και το ορτύκι είναι δύο είδη που βρίσκονται σε βραχώδεις ερήμους στα νοτιοδυτικά. Τα αυγά τους είναι μικρά και στίγματα, αλλά θεωρούνται από πολλούς λιχουδιά.
- Roadrunner: Αυτά τα πουλιά είναι γνωστά για την ταχύτητά τους και βρίσκονται σε άνυδρες περιοχές της Νοτιοδυτικής. Τα αυγά τους είναι μεγάλα και έχουν μια πρασινωπή απόχρωση, και λέγεται ότι έχουν παρόμοια γεύση με τα αυγά κοτόπουλου.
- Πρόβατα μεγαλόσχημα της ερήμου: Το desert bighorn sheep είναι ένα είδος προβάτου που βρίσκεται σε περιοχές της ερήμου σε όλες τις δυτικές Ηνωμένες Πολιτείες και το Μεξικό. Είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, και μπορεί να κυνηγηθεί και να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Ωστόσο, Το κυνήγι αυτού του είδους υπόκειται σε αυστηρές ρυθμίσεις και απαιτεί ειδική άδεια.
Λίστα ελέγχου βασικών ειδών κατασκήνωσης στην έρημο
- Αντίσκοινο
- Υπνόσακος
- Σακίδιο πλάτης στην έρημο
- Σακάκι
- Μπότες πεζοπορίας στην έρημο
- Αντηλιακό
- Γυαλιά ηλίου
- Αφθονο νερό
- Φαγητό για την έρημο
- Κουτί πρώτων βοηθειών
- Ταξιδιωτική ασφάλιση που καλύπτει δραστηριότητες στην έρημο
Η νούμερο 1 πηγή πληροφοριών σας για τον κόσμο των αμμοαθλημάτων και τα ταξίδια περιπέτειας στην έρημο. Τα άρθρα μας είναι αποτέλεσμα εκτενούς έρευνας, προσωπική εμπειρία, και ανταλλαγή γνώσεων στην παγκόσμια κοινότητα sandboarding.
