Última atualização em outubro 30, 2023
A preparação de refeições para longas estadias no deserto vem com alguns desafios: a maioria dos alimentos não dura mais do que algumas horas no calor extremo sem começar a estragar, e se você estiver acampando no deserto, é provável que não tenha acesso a uma geladeira ou freezer (uma refrigerador portátil do deserto ainda pode ser útil embora, tenho que manter essas cervejas frescas).
Mesmo que você não sinta vontade de comer durante o dia, quando as temperaturas caem acentuadamente à noite seu corpo começará a desejar calorias para mantê-lo aquecido, então não subestime a importância de embalar alimentos altamente nutritivos, lanches cheios de energia.
Acampar no deserto pode ser avassalador, mas se você tiver acesso a alguns utensílios básicos de cozinha, como uma caldeira de acampamento e um fogão portátil, então você pode facilmente se dar acesso a uma alimentação saudável, dieta equilibrada, mesmo nos ambientes mais hostis do deserto.
Certifique-se de trazer com você uma mistura de alimentos enlatados e secos, mas tente optar por alternativas com baixo teor de sódio, pois a alta concentração de sal em seu corpo pode causar e piorar a desidratação. Se você é do tipo mais aventureiro, você poderia tentar encontrar comida no deserto, mas isso vai testar suas habilidades de sobrevivência.
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Melhor comida para acampamento no deserto & Mochilão
Aveia instantânea
Aveia instantânea é uma ótima e altamente versátil opção de café da manhã que só pede um pouco de água quente ou leite. Você pode usar praticamente qualquer coisa que desejar como cobertura e ter um recheio, refeição saudável que requer quase nenhuma preparação.
Destaque: Aveia instantânea Quaker
Macarrão instantâneo com baixo teor de sódio
Quem não ama como o macarrão instantâneo é barato e conveniente? Certifique-se de optar por uma opção de sódio reduzido, pois você não quer que suas escolhas alimentares o mantenham ainda mais desidratado no deserto.
Destaque: Sopa de Ramen Vegano de Legumes Koyo
Chili enlatado
Tecnicamente, qualquer tipo de sopa enlatada ou ensopado vai bem no deserto. Mas você pode pensar em algo mais terreno, recheio e nutritivo do que uma tigela de chili con/sin carne? Quer você seja em carne bovina, são vegetariano , amo feijão ou odeio eles, há uma lata de pimenta pronta para você lá fora.
Destaque: Chilli Man Chili enlatado com feijão
Nozes mistas
O lanche definitivo para caminhantes, as nozes são uma potência de energia e nutrientes que cabem no seu bolso. Misture o amendoim, nozes, castanha de caju, sementes de abóbora – jogue algumas tâmaras e frutas secas se você deseja algo doce e está pronto para ir.
Destaque: Saco de nozes gourmet Power Up Trail Mix
Frutas secas
As frutas são uma importante fonte de vitaminas, mas infelizmente seu alto teor de água as torna inadequadas para longas estadias no deserto. A solução? Seque-os! Maçãs secas, bananas, damascos e praticamente qualquer outra fruta que você possa imaginar é um ótimo lanche que pode ser armazenado nas condições climáticas mais adversas. Dica profissional: eles fazem ótimas coberturas para o seu café da manhã com aveia.
Destaque: Oh! Nozes 18 Variedade de Castanha & Cesta de frutas secas
Carne seca
Assim como com frutas, não se esqueça de secar suas proteínas também. Jerky vem em todas as formas e cores nos dias de hoje (Incluindo alternativas veganas) e é ótimo tanto como lanche para viagem ou adicionado às suas sopas e macarrão. As melhores opções são sempre baixas em gordura e sais.
Destaque: Bife de Jack Link's Beef Jerky, Original
Mantendo-se hidratado
Lembre-se disso a hidratação deve sempre ser sua principal prioridade ao caminhar no deserto. Não só o que você bebe, mas também o que você come pode ajudá-lo a repor líquidos, embora se você optar por alimentos secos, obviamente, não obterá a mesma ingestão de água que receberia se comesse alimentos regulares, como frutas e legumes frescos. Procure sempre trazer pelo menos 2-6 quartos (ou litros) de água por pessoa por dia sempre que você estiver se aventurando no deserto, e mais alguns para backup em seu veículo.
Água de Côco pode ajudá-lo a combater a desidratação, repondo minerais em seu corpo. Bebidas de reposição de líquidos cheias de eletrólitos também são uma boa opção, apenas certifique-se de não exagerar com o sódio, que você normalmente encontrará em quantidades já altas em alimentos enlatados e nozes salgadas. Veja também: dicas de sobrevivência no deserto.
Comer sal no deserto
Você pode ter lido em outro lugar que alimentos salgados podem realmente ajudá-lo a combater a desidratação, devido a isso ajudar seu corpo a reter água. Isso é apenas parcialmente verdade e não é uma razão para estocar comida salgada ao viajar para destinos de clima quente.
Sim, alguma quantidade de sódio é necessária pelo seu corpo e ainda mais quando você está suando muito, mas a maioria dos alimentos (especialmente seco, alimentos processados que você provavelmente come no deserto) já contém muito alto quantidade de sódio. Comer muito sal vai piorar sua desidratação, dar-lhe uma boca de algodão, e aumentar sua sede, o que não é ideal quando você tem apenas quantidades limitadas de água à mão.
Se você está preocupado com a possibilidade de esgotamento mineral através da transpiração excessiva, considere uma bebida esportiva com baixo teor de sódio como Eletrólito Orgânico NOOMA para sua caminhada.
Álcool e cafeína
Álcool e cafeína também podem contribuir para a desidratação e devem ser evitados no deserto. Beber chá ou café em clima quente não é o ideal pois vai fazer você suar mais, então se você sentir a necessidade de cafeína, é melhor tomar sua dose de manhã ou à noite, quando o tempo está mais frio.
Por outro lado, é melhor evitar o álcool em todos os momentos no deserto – embora possa ser tentador pegar uma cerveja fresca para se refrescar no meio do calor do deserto. Se você decidir beber álcool, certifique-se de alternar com água (e considere investir em um bolsa de bebedouro para manter suas bebidas frescas).
Comidas tradicionais nômades do deserto
Você é um tipo aventureiro que quer viver como um beduíno? Os nômades do deserto ao redor do mundo têm dietas muito específicas adaptados em torno de quais tipos de recursos eles podem encontrar ao seu redor.
O cuscuz é um alimento básico na culinária do Saara, embora muito poucas frutas e legumes (como datas) pode ser cultivado em oásis ao redor do deserto, enquanto carne e laticínios desempenham um papel muito maior na dieta do nômade do deserto.
Leite de camelo é amplamente disponível e um superalimento extremamente nutritivo também usado para fazer queijo. Carne de cabra, leite e queijo também são usados popularmente em pratos. Nativos americanos que vivem no deserto de Mojave obtém seus alimentos principalmente da agricultura que complementavam com a caça de pequenos animais selvagens.
Existem alguns comestíveis plantas e flores que são adequados para forrageamento e artesanato nos desertos americanos, como o cacto de pera espinhosa, que produz uma deliciosa fruta cheia de nutrientes essenciais.
Os principais povos nômades que habitam o deserto são:
- Os berberes do norte da África, que vivem no deserto de Marrocos, Argélia, Tunísia e Líbia.
- O Beja, um grupo étnico do nordeste da África. Os Beja são pastores nómadas que criam camelos e ovelhas, assim como pequenas empresas.
- Os nômades dos desertos árabes, que se dedicam à criação transumante nos desertos da Península Arábica.
- Os nômades do deserto de Gobi que vivem em um deserto muito grande e diversificado com montanhas e dunas de areia.
- Os aborígenes na Austrália que são os habitantes indígenas do quinto continente.
Em muitos desertos, carne de camelo e dromedário, ovelha, e no deserto de Gobi também cavalos e burros são geralmente consumidos. Outros alimentos típicos da dieta nômade são o leite de animais de criação e os queijos produzidos a partir deles.. Cereais, como milho ou arroz, são também a base da dieta de muitas tribos nômades.
A agricultura é uma prática limitada aos oásis, áreas vegetadas no meio do deserto onde é possível cultivar e graças à presença de água são plantadas árvores frutíferas, legumes e cereais são cultivados. Ocasionalmente os habitantes de alguns desertos também comem besouros, aranhas e escorpiões, depois de tê-los privado das partes venenosas.
Para bebidas, o chá também é consumido além da água, e é muito popular no deserto de Gobi. O sabor menta é consumido principalmente pelos berberes de Marrocos. Na Algeria, Tunísia e Líbia é comum beber café, um costume também difundido na Península Arábica.
Comidas no deserto
Você pode encontrar plantas comestíveis no deserto, incluindo a maioria das espécies de cactos (almofadas e frutas), estúpido, agave, chia sálvia, tamareira, amaranto do deserto, passa do deserto, algaroba, e mandioca. Você também pode comer pinhões de um pinheiro pinyon, e os espinhos da mandioca serão comestíveis se você os grelhar.
Existem diferentes tipos de animais que você pode caçar para comer em um deserto. Alguns deles, como lagartos e cobras, devem ser bem cozidos porque podem transportar salmonela. Evite a caça Monstros de Gila e lagartos de contas porque são espécies vulneráveis (para não mencionar extremamente venenosa).
Todos os tipos de cobra são comestíveis, mesmo os venenosos, basta remover a cabeça onde o veneno está armazenado. Os insetos também podem ser comidos e são uma boa fonte de proteína. Tartarugas e pequenos mamíferos, como lebres, também podem ser caçados para alimentação. Tanto os répteis como os pássaros também se deitam ovos que você pode encontrar e consumir no deserto.
Em um situação de sobrevivência no deserto, aproveitar o poder do sol para cozinhar. Durante o dia, você pode fazer um lado ensolarado simplesmente quebrando um ovo na superfície de uma rocha, se não tiver utensílios de cozinha.
Abaixo de, uma lista de 10 fontes de comida que você pode encontrar em um deserto:
- Jackrabbits: Esses animais podem ser caçados por sua carne, que é magro e rico em proteínas. Eles geralmente são encontrados em áreas com matagal e escova, e pode ser preso ou baleado por comida.
- cascavéis: Embora não seja para os fracos de coração, cascavéis podem ser comidas e são uma boa fonte de proteína. Eles podem ser caçados ou capturados com o equipamento certo e preparados com cuidado para evitar envenenamento.
- Lagartos: Várias espécies de lagartos podem ser encontradas no deserto e são uma boa fonte de proteína. Eles podem ser pegos com armadilhas ou armadilhas, ou caçado com uma espingarda de ar comprimido ou outra arma de fogo de pequeno calibre.
- Cacto: O cacto de pera espinhosa é uma visão comum em muitos ambientes desérticos, e a fruta e as almofadas podem ser consumidas cruas ou cozidas. A fruta é doce e suculenta, enquanto as almofadas podem ser cortadas e cozidas como um vegetal.
- feijão de algaroba: A algaroba produz um feijão que pode ser moído em farinha ou torrado e comido como petisco. Os feijões são ricos em proteínas e podem ser encontrados em muitas regiões desérticas.
- Agave: Plantas de agave podem ser encontradas em muitas regiões desérticas, e têm várias partes comestíveis. Os corações da planta de agave, called piñas, pode ser assado e comido, enquanto a seiva do agave pode ser fermentada em uma bebida chamada pulque.
- bagas do deserto: Vários tipos de bagas podem ser encontrados no deserto, incluindo o chokecherry, sabugueiro, e wolfberry. Estes podem ser comidos crus ou usados em receitas.
- Codorna: A codorna de Gambel e a codorna escamada são duas espécies encontradas em desertos rochosos do sudoeste. Seus ovos são pequenos e salpicados, mas são considerados uma iguaria por muitos.
- Papa-léguas: Essas aves são conhecidas por sua velocidade e são encontradas em regiões áridas do sudoeste. Seus ovos são grandes e possuem coloração esverdeada, e dizem ter gosto semelhante a ovos de galinha.
- carneiro selvagem do deserto: O carneiro selvagem do deserto é um tipo de ovelha encontrado em regiões desérticas do oeste dos Estados Unidos e do México.. É uma boa fonte de proteína, e pode ser caçado e cozido de várias maneiras. No entanto, a caça desta espécie é fortemente regulamentada e requer uma licença especial.
Lista de verificação de fundamentos de acampamento no deserto
- Barraca de acampamento
- Saco de dormir
- Mochila do Deserto
- Jaqueta
- Botas de caminhada no deserto
- Protetor solar
- Oculos escuros
- Bastante água
- Comida para deserto
- Kit de primeiros socorros
- Seguro de viagem cobrindo atividades no deserto
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