Laatst bijgewerkt op mei 6, 2024
Franse wijnbouwers zijn steeds meer geïnteresseerd in woestijnwijnmaken als gevolg van klimaatverandering, geïnspireerd op succesverhalen van Israëlische wijnmakers in de Negev-woestijn.
Volgens deInternationale Organisatie van Wijnstok en Wijn, klimaatverandering schaadt de productie van wijn in de Middellandse Zee, door steeds hogere temperaturen en minder neerslag in gebieden waar traditioneel wijn wordt verbouwd.
In 2019, de wijnproductie in Spanje was al teruggelopen 24 procent, in Italië en Frankrijk was het langsgekomen 15 procent.
Wijn verbouwen in de Negev-woestijn
Israël is een voorloper in de teelt van woestijnwijn over 30 druivenrassen geteeld in de kleine gemeente Mitzpe Ramon, in het zuidelijke deel van het land, waar een woestijnklimaat met temperaturen die regelmatig oplopen tot 37°C (100°F) overdag en 's nachts sterk dalend.
Israëlische boeren in de Negev-woestijn passen nieuwe technologieën en technieken toe waardoor ze zo min mogelijk water kunnen gebruiken voor het verbouwen van hun gewassen.
Negev's Pinto Winery verwacht te produceren 55,000 flessen van hun Pinto-wijnen dit seizoen, terwijl er ook olijf- en arganbomen groeien.
Eerder dit jaar, ze hebben bezoek gekregen van Franse wijnboeren uit Bordeaux, met wie ze hun deelden woestijn wijnbouw tips en geheimen voor succesvol oogsten in extreme hitte.
Franse producenten maken zich steeds meer zorgen over hun wijngaarden na de hittegolf in mediterrane landen zoals Frankrijk en Italië, die extreme droge omstandigheden veroorzaakte en de druiven schaadde.
Woestijnwijn
De meeste wijnproducenten in Israël bevinden zich nog steeds in het noorden van het land, waar het klimaat mediterraan is en de regen overvloediger.
Maar er verschijnen steeds meer wijngaarden in de Negev-woestijn, waar de geproduceerde wijn "droger" is, sterker in alcohol”.
Wetenschappers en wijnbouwers werken samen om te experimenteren met wijnbouwtechnieken die de teelt van verschillende soorten woestijnwijnen mogelijk maken, inclusief dessert en sprankelende variëteiten.
De Pinto Winery verbouwt momenteel Malbec, Syrah, Grenache, en Petit-verdot-druiven voor rode wijnen, Chenin Blanc, Chardonnay, Roussanne, en Viognie voor blanken.
Volgens de CEO, er zijn twee soorten die niet erg goed groeien in de woestijn: Merlot en Cabernet Sauvignon.
Met de dreiging van woestijnvorming in mediterrane gebieden, misschien moeten we binnenkort afscheid nemen van deze wijnen ten gunste van meer woestijnvriendelijke variëteiten.
Video: Een wijn-oase in de Israëlische Negev-woestijn
Lees ook: Welke groenten en fruit kun je verbouwen in de woestijn?
Uw nummer 1 bron van informatie over de wereld van zandsporten en woestijnavontuurlijke reizen. Onze artikelen zijn het resultaat van uitgebreid onderzoek, persoonlijke ervaring, en kennisdeling binnen de wereldwijde sandboard-gemeenschap.
