Sist oppdatert i oktober 30, 2023
Matlaging for lange opphold i ørkenen kommer med noen utfordringer: de fleste matvarer vil ikke vare mer enn et par timer i ekstrem varme uten å begynne å ødelegge, og hvis du camper i ørkenen er sjansen stor for at du ikke har tilgang til kjøleskap eller fryser (en bærbar ørkenkjøler kan likevel komme til nytte, må holde de ølene friske).
Selv om du ikke har lyst til å spise i løpet av dagen, når temperaturen synker kraftig om natten kroppen din vil begynne å suge etter kalorier for å holde deg varm, så ikke undervurder viktigheten av å pakke svært næringsrik, energifylte snacks.
Camping i ørkenens villmark kan være overveldende, men hvis du har tilgang til noen grunnleggende kjøkkenutstyr, for eksempel en campingkjele og bærbar komfyr, deretter du kan enkelt gi deg selv tilgang til en sunn, balansert kosthold selv i de tøffeste ørkenmiljøene.
Sørg for å ta med deg en blanding av hermetikk og tørr mat, men prøv å velge alternativer med lavt natrium siden høy konsentrasjon av salt i kroppen din kan forårsake og forverre dehydrering. Hvis du er den mer eventyrlystne typen, du kan prøve finne mat i ørkenen, men det vil sette dine overlevelsesevner på prøve.
Som en del av Amazon Associate-programmet, vi tjener på kvalifiserende kjøp.
Beste mat for ørkencamping & Ryggsekktur
Øyeblikkelig havregryn
Øyeblikkelig havregryn gir et flott og svært allsidig frokostalternativ som bare krever litt varmt vann eller melk. Du kan bruke stort sett alt du ønsker som topping og ha fyll, sunt måltid som nesten ikke krever forberedelse.
Utvalgte: Quaker Instant Oatmeal
Instant nudler med lite natrium
Hvem elsker ikke hvor billige og praktiske instant-nudler er? Sørg for å velge et redusert natriumalternativ, siden du ikke vil at matvalgene dine skal holde deg enda mer dehydrert i ørkenen.
Utvalgte: Koyo Vegansk Ramen-suppe
Hermetisert chili
Teknisk sett, enhver form for hermetisk suppe eller lapskaus vil gjøre seg bra i ørkenen. Men kan du tenke deg noe mer jordnært, mettende og næringsrik enn en bolle med chili con/sin carne? Enten du er det til biff, er vegetarianer , elsker bønner eller Hater dem, det er en boks ferdig chili til deg der ute.
Utvalgte: Chili Mann hermetisert chili med bønner
Nøtteblanding
Den ultimate matbiten for turgåere, nøtter er et kraftverk av energi og næringsstoffer som passer i lommen. Bland sammen peanøtter, valnøtter, cashewnøtter, gresskarkjerner – kast noen dadler og tørkede bær hvis du har lyst på noe søtt og du er klar til å gå.
Utvalgte: Power Up Trail Mix Gourmet Nut Bag
Tørket frukt
Frukt er en viktig kilde til vitaminer, men dessverre gjør deres høye vanninnhold dem uegnet for lange opphold i ørkenen. Løsningen? Tørk dem! Tørkede epler, bananer, aprikoser og stort sett all annen frukt du kan tenke deg er en god matbit som kan lagres under de tøffeste klimaforholdene. Proff-tips: de gir gode pålegg til frokosthavregrøten.
Utvalgte: Åh! Nøtter 18 Variety nøtt & Gavekurv med tørket frukt
Beef Jerky
Akkurat som med frukt, ikke glem å tørke proteinene dine også. Jerky kommer i alle former og farger i disse dager (gjelder også veganske alternativer) og det er flott både som snacks på farten eller lagt til supper og nudler. De beste alternativene er alltid lav i fett og salter.
Utvalgte: Jack Links Beef Jerky, Opprinnelig
Holder seg hydrert
Husk at hydrering bør alltid være din høyeste prioritet når du går tur i ørkenen. Ikke bare hva du drikker, men også det du spiser kan hjelpe deg med å fylle på væske, selv om hvis du velger tørket mat vil du tydeligvis ikke få samme vanninntak som du ville gjort hvis du spiste vanlig mat som fersk frukt og grønnsaker. Alltid sikte på å bringe minst 2-6 quarts (eller liter) vann per person per dag når du begir deg ut i ørkenen, og litt mer for sikkerhetskopiering i kjøretøyet ditt.
Kokosnøttvann kan hjelpe deg med å bekjempe dehydrering ved å fylle på mineraler i kroppen din. Væskeerstatningsdrikker fylt med elektrolytter er også et godt alternativ, bare pass på å ikke overdrive det med natrium, som du vanligvis finner i allerede store mengder i hermetikk og saltede nøtter. Se også: ørken overlevelse tips.
Spise salt i ørkenen
Du har kanskje lest andre steder at salt mat faktisk kan hjelpe deg med å bekjempe dehydrering, på grunn av at det hjelper kroppen din med å holde på vann. Dette er bare delvis sant og ikke en grunn til å fylle på med salt mat når du reiser til destinasjoner med varmt vær.
Ja, en viss mengde natrium er nødvendig for kroppen din og enda mer når du svetter mye, men de fleste matvarer (spesielt tørr, bearbeidet mat som du sannsynligvis vil spise i ørkenen) allerede inneholder veldig høy mengde natrium. Å spise for mye salt vil faktisk forverre dehydreringen din, gi deg en bomullsmunn, og øke tørsten, noe som ikke er ideelt når du bare har begrensede mengder vann for hånden.
Hvis du er bekymret for muligheten for mineralutarming gjennom overdreven svette, vurdere lav-natrium sportsdrikk som NOOMA organisk elektrolytt for fotturen din.
Alkohol og koffein
Alkohol og koffein kan også bidra til dehydrering og unngås best i ørkenen. Å drikke te eller kaffe i varmt vær er ikke ideelt da det vil få deg til å svette mer, så hvis du føler behov for koffein, det er bedre å fikse om morgenen eller kvelden når været er kjøligere.
På den andre siden, det er best å unngå alkohol til enhver tid i ørkenen – selv om det kan være fristende å ta en frisk øl for å kjøle seg ned midt i ørkenvarmen. Hvis du bestemmer deg for å drikke alkohol, pass på å veksle med vann (og vurdere å investere i en vannkjølebag for å holde drinkene friske).
Tradisjonell ørkennomadmat
Er du en eventyrlysten type som ønsker å leve som en beduin? Ørkennomader rundt om i verden har veldig spesifikke dietter skreddersydd for hvilke typer ressurser de kan finne rundt seg.
Couscous er en hovedmat i mat fra Sahara, selv om det er veldig lite frukt og grønnsaker (for eksempel datoer) kan dyrkes i oaser rundt i ørkenen, samtidig som kjøtt og meieri spiller en mye større rolle i ørkennomadens kosthold.
Kamel melk er allment tilgjengelig og en ekstremt næringsrik supermat som også brukes til å lage ost. Geitekjøtt, melk og ost er også populært brukt i retter. Indianere som bor i Mojave-ørkenen først og fremst hentet maten fra jordbruk som de kompletterte med jakt på småvilt.
Det er noen få spiselige planter og blomster som passer for søking og villarbeid i de amerikanske ørkenene, slik som piggekaktusen, som produserer en deilig frukt fylt med essensielle næringsstoffer.
De viktigste nomadiske folkene som bor i ørkenen er:
- Berberne i Nord-Afrika, som bor i Marokkos ørken, Algerie, Tunisia og Libya.
- Bejaen, en etnisk gruppe i det nordøstlige Afrika. Bejaene er nomadiske gjetere som oppdrar kameler og sauer, så vel som små bedrifter.
- Nomadene i de arabiske ørkenene, som er dedikert til transhumant avl i ørkenene på den arabiske halvøy.
- Nomadene i Gobi-ørkenen som bor i en veldig stor og mangfoldig ørken med fjell og sanddyner.
- Aboriginerne i Australia som er urbefolkningen på det femte kontinentet.
I mange ørkener, kamel- og dromedarkjøtt, sau, og i Gobi-ørkenen også hester og esler blir vanligvis konsumert. Andre typiske matvarer i nomadisk kosthold er melken fra oppdrettsdyr og ostene som produseres av dem. Korn, som hirse eller ris, er også grunnlaget for kostholdet til mange nomadiske stammer.
Landbruk er en praksis begrenset til oasene, vegeterte områder midt i ørkenen hvor det er mulig å dyrke og takket være tilstedeværelsen av vann plantes frukttrær, grønnsaker og frokostblandinger dyrkes. Noen ganger innbyggerne i noen ørkener spiser også biller, edderkopper og skorpioner, etter å ha fratatt dem de giftige delene.
For drinker, te er også konsumert i tillegg til vann, og det er veldig populært i Gobi-ørkenen. Den med myntesmak konsumeres hovedsakelig av berberne i Marokko. I algerie, Tunisia og Libya er det vanlig å drikke kaffe, en skikk også utbredt på den arabiske halvøy.
Mat i ørkenen
Du kan finne spiselige planter i ørkenen, inkludert de fleste arter av kaktus (pads og frukt), dum, agave, chia salvie, daddelpalme, ørken amaranth, ørkenrosin, mesquite, og yucca. Du kan også spise pinjekjerner fra en pinyonfuru, og piggene på yucca vil være spiselige hvis du griller dem.
Det finnes forskjellige typer dyr du kan jakte på for mat i en ørken. Noen av dem, som øgler og slanger, bør kokes grundig fordi de kan bære salmonella. Unngå jakt Gila-monstre og perleøgler fordi de er sårbare arter (for ikke å snakke om ekstremt giftig).
Alle typer slanger er spiselige, selv de giftige, bare fjern hodet der giften er lagret. Insekter kan også spises og er en god kilde til protein. Skilpadder og små pattedyr som harer kan også jaktes for mat. Både krypdyr og fugler lå også egg som du kan finne og konsumere i ørkenen.
I en ørken overlevelsessituasjon, utnytte solens kraft til matlaging. I løpet av dagen kan du lage en solside opp ved ganske enkelt å knekke et egg på overflaten av en stein hvis du ikke har kokeutstyr.
Under, en liste med 10 kilder til mat du kan finne i en ørken:
- Jackrabbits: Disse dyrene kan jaktes på for kjøttet deres, som er magert og proteinrikt. De finnes vanligvis i områder med skrubb og børste, og kan bli fanget eller skutt for mat.
- klapperslanger: Selv om det ikke er for sarte sjeler, klapperslanger kan spises og er en god kilde til protein. De kan jaktes eller fanges med riktig utstyr og forberedes nøye for å unngå forgiftning.
- Øgler: Ulike arter av øgler kan finnes i ørkenen og utgjør en god proteinkilde. De kan fanges med feller eller snarer, eller jaktet med en BB-pistol eller annet lite kaliber skytevåpen.
- Kaktus: Piggkaktus er et vanlig syn i mange ørkenmiljøer, og frukten og pads kan spises rå eller kokt. Frukten er søt og saftig, mens putene kan skjæres i skiver og tilberedes som en grønnsak.
- Mesquite bønner: Mesquite-treet produserer en bønne som kan males til mel eller stekes og spises som snacks. Bønnene er høye i protein og kan finnes i mange ørkenregioner.
- Agave: Agaveplanter finnes i mange ørkenregioner, og de har flere spiselige deler. Hjertene til agaveplanten, kalt piñas, kan stekes og spises, mens saften fra agaven kan fermenteres til en drink som kalles pulque.
- Ørkenbær: Ulike typer bær finnes i ørkenen, inkludert chokecherry, hyllebær, og ulvebær. Disse kan spises rå eller brukes i oppskrifter.
- Vaktel: Gambels vaktel og skjoldvaktel er to arter som finnes i steinete ørkener i sørvest. Eggene deres er små og flekkete, men regnes som en delikatesse av mange.
- Roadrunner: Disse fuglene er kjent for sin hastighet og finnes i tørre områder i sørvest. Eggene deres er store og har en grønnaktig fargetone, og sies å smake likt kyllingegg.
- Ørken bighorn sau: Ørkenbighornsauen er en type sau som finnes i ørkenregioner over hele det vestlige USA og Mexico. Det er en god kilde til protein, og den kan jaktes og tilberedes på en rekke måter. men, jakt på denne arten er sterkt regulert og krever spesiell tillatelse.
Desert Camping Essentials Sjekkliste
- Telt
- Sovepose
- Ørken ryggsekk
- Jakke
- Desert tursko
- Solkrem
- Solbriller
- Masse vann
- Mat til ørkenen
- Førstehjelpsskrin
- Reiseforsikring som dekker ørkenaktiviteter
Din nr. 1 kilde til informasjon om verden av sandsport og eventyrreiser i ørkenen. Artiklene våre er et resultat av omfattende forskning, personlig erfaring, og kunnskapsdeling innen det globale sandboarding-fellesskapet.
