Dernière mise à jour en octobre 30, 2023

La préparation des repas pour les longs séjours dans le désert comporte quelques défis: la plupart des aliments ne dureront pas plus de quelques heures dans la chaleur extrême sans commencer à gâcher, et si vous campez dans le désert, il y a de fortes chances que vous n'ayez pas accès à un réfrigérateur ou à un congélateur (un glacière portative du désert peut quand même être utile, Je dois garder ces bières fraîches).

Même si vous n'avez pas envie de manger pendant la journée, lorsque les températures baissent fortement la nuit votre corps commencera à avoir besoin de calories pour vous garder au chaud, alors ne sous-estimez pas l'importance d'emballer des aliments hautement nutritifs, collations énergétiques.

Le camping dans le désert sauvage peut être écrasant, mais si vous avez accès à quelques ustensiles de cuisine de base, comme une marmite de camping et un réchaud portable, alors vous pouvez facilement vous donner accès à une alimentation saine, alimentation équilibrée même dans les environnements désertiques les plus rudes.

Assurez-vous d'apporter avec vous un mélange d'aliments en conserve et secs, mais essayez d'opter pour des alternatives à faible teneur en sodium car une forte concentration de sel dans votre corps peut provoquer et aggraver la déshydratation. Si vous êtes du genre plus aventureux, tu pourrais essayer trouver de la nourriture dans le désert, mais cela va mettre vos compétences de survie à l'épreuve.

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Manger dans le désert: Dîner feu de camp dans un camp du désert.
Feu de joie dans un camp du désert. Photo gracieuseté de Tomas Malik

Meilleure nourriture pour le camping dans le désert & Sac à dos

Gruau instantané

La farine d'avoine instantanée constitue une excellente option de petit-déjeuner très polyvalente qui ne demande que de l'eau chaude ou du lait. Vous pouvez utiliser à peu près tout ce que vous souhaitez comme garniture et avoir une garniture, repas sain qui ne demande presque aucune préparation.

Mis en exergue: Gruau instantané Quaker

Nourriture du désert: Gruau instantané

Nouilles instantanées à faible teneur en sodium

Qui n'aime pas à quel point les nouilles instantanées sont bon marché et pratiques? Assurez-vous d'opter pour une option à teneur réduite en sodium, car vous ne voulez pas que vos choix alimentaires vous maintiennent encore plus déshydraté dans le désert..

Mis en exergue: Soupe ramen végétalienne aux légumes Koyo

Nourriture du désert: Nouilles Ramen Instantanées

Chili en conserve

Techniquement, tout type de soupe ou de ragoût en conserve fera l'affaire dans le désert. Mais pouvez-vous penser à quelque chose de plus terreux, rassasiant et nutritif qu'un bol de chili con/sin carne? Que vous soyez dans le boeuf, sommes végétarien , aime les haricots ou les détester, il y a une boîte de piment prêt à l'emploi pour vous.

Mis en exergue: Chilli Man Chili en conserve avec des haricots

Nourriture du désert: Ragoût de chili en conserve

Noix mélangées

Le snack ultime pour les randonneurs, les noix sont une source d'énergie et de nutriments qui tiennent dans votre poche. Mélanger les cacahuètes, noix, noix de cajou, graines de citrouille – jetez des dattes et des baies séchées si vous avez envie de quelque chose de sucré et que vous êtes prêt à partir.

Mis en exergue: Power Up Trail Mix Gourmet Sac de Noix

Nourriture du désert: Noix mélangées

Fruits secs

Les fruits sont une source importante de vitamines mais malheureusement leur forte teneur en eau les rend inadaptés aux longs séjours dans le désert. La solution? Séchez-les! Pommes séchées, bananes, les abricots et à peu près tous les autres fruits auxquels vous pouvez penser constituent une excellente collation qui peut être conservée dans les conditions climatiques les plus difficiles. Conseil de pro: ils font d'excellentes garnitures pour vos flocons d'avoine au petit-déjeuner.

Mis en exergue: Oh! Des noisettes 18 Noix de variété & Panier-cadeau de fruits secs

Nourriture du désert: Fruits secs

Bœuf séché

Comme avec des fruits, n'oubliez pas de sécher vos protéines aussi. Jerky vient dans toutes les formes et couleurs ces jours-ci (y compris alternatives végétaliennes) et c'est excellent à la fois comme collation sur le pouce ou ajouté à vos soupes et nouilles. Les meilleures options sont toujours faibles en gras et en sels.

Mis en exergue: Jerky de bœuf de Jack Link, Original

Nourriture du désert: Bœuf séché

L'heure du thé dans le désert
L'heure du thé dans le désert. Photo gracieuseté de Michèle Bénéricetti.

Rester hydraté

Rappelez-vous que l'hydratation doit toujours être votre priorité absolue lors d'une randonnée dans le désert. Non seulement ce que vous buvez, mais aussi ce que vous mangez peut vous aider à refaire le plein de liquides, bien que si vous optez pour des aliments secs, vous n'obtiendrez évidemment pas le même apport en eau que si vous mangiez des aliments ordinaires tels que des fruits et des légumes frais. Visez toujours à apporter au moins 2-6 pintes (ou litres) d'eau par personne et par jour chaque fois que vous vous aventurez dans le désert, et quelques autres pour la sauvegarde dans votre véhicule.

L'eau de noix de coco peut vous aider à combattre la déshydratation en reconstituant les minéraux de votre corps. Les boissons de remplacement liquide remplies d'électrolytes sont également une bonne option, assurez-vous simplement de ne pas en faire trop avec le sodium, que vous trouverez normalement en quantités déjà élevées dans les conserves et les noix salées. Voir également: conseils de survie dans le désert.

Manger du sel dans le désert

Vous avez peut-être lu ailleurs que les aliments salés peuvent en fait vous aider à lutter contre la déshydratation, car il aide votre corps à retenir l'eau. Ce n'est que partiellement vrai et ce n'est pas une raison pour faire le plein de nourriture salée lorsque vous voyagez vers des destinations par temps chaud.

Oui, une certaine quantité de sodium est nécessaire à votre corps et encore plus lorsque vous transpirez beaucoup, mais la plupart des aliments (particulièrement sec, aliments transformés que vous êtes susceptible de manger dans le désert) contiennent déjà très haut quantité de sodium. Manger trop de sel aggravera en fait votre déshydratation, te donner une bouche de coton, et augmenter votre soif, ce qui n'est pas idéal lorsque vous n'avez que peu d'eau sous la main.

Si vous vous inquiétez de la possibilité d'un épuisement des minéraux dû à une transpiration excessive, envisager une boisson pour sportifs à faible teneur en sodium comme Électrolyte organique NOOMA pour votre randonnée.

Alcool et caféine

L'alcool et la caféine peuvent également contribuer à la déshydratation et il vaut mieux les éviter dans le désert. Boire du thé ou du café par temps chaud n'est pas idéal car cela vous fera transpirer plus, donc si vous ressentez le besoin de caféine, il vaut mieux prendre sa dose le matin ou le soir quand il fait plus frais.

D'autre part, il est préférable d'éviter l'alcool à tout moment dans le désert – bien qu'il puisse être tentant de prendre une bière fraîche pour se rafraîchir au milieu de la chaleur du désert. Si vous décidez de boire de l'alcool, assurez-vous d'alterner avec de l'eau (et envisagez d'investir dans un sac refroidisseur d'eau pour garder vos boissons fraîches).


Enfant chevauchant un chameau
Les chameaux sont une importante source de nourriture pour de nombreuses communautés du désert du Sahara.

Nourriture traditionnelle des nomades du désert

Êtes-vous un type aventureux qui veut vivre comme un bédouin? Les nomades du désert du monde entier ont des régimes alimentaires très spécifiques adaptés aux types de ressources qu'ils peuvent trouver autour d'eux.

Le couscous est un aliment de base de la cuisine saharienne, bien que très peu de fruits et légumes (comme les dates) peut être cultivé dans les oasis autour du désert, alors que la viande et les produits laitiers jouent un rôle beaucoup plus important dans le régime alimentaire des nomades du désert.

Lait de chamelle est largement disponible et un super aliment extrêmement nutritif également utilisé pour faire du fromage. Viande de chèvre, le lait et le fromage sont également couramment utilisés dans les plats. Amérindiens vivant dans le désert de Mojave tiraient principalement leur alimentation de l'agriculture qu'ils complétaient par la chasse au petit gibier sauvage.

Il y a quelques comestibles plantes et fleurs qui conviennent à recherche de nourriture et artisanat dans les déserts américains, comme le figuier de barbarie, qui produit un délicieux fruit rempli de nutriments essentiels.

Les principaux peuples nomades habitant le désert sont:

  • Les Berbères d'Afrique du Nord, qui vivent dans le désert du Maroc, Algérie, Tunisie et Libye.
  • Le Béja, une ethnie du nord-est de l'Afrique. Les Beja sont des bergers nomades qui élèvent des chameaux et des moutons, ainsi que les petites entreprises.
  • Les nomades des déserts arabes, qui se consacrent à l'élevage transhumant dans les déserts de la péninsule arabique.
  • Les nomades du désert de Gobi qui vivent dans un désert très vaste et diversifié avec des montagnes et des dunes de sable.
  • Les aborigènes d'Australie qui sont les habitants indigènes du cinquième continent.

Dans de nombreux déserts, viande de chameau et de dromadaire, mouton, et dans le désert de Gobi aussi les chevaux et les ânes sont généralement consommés. Les autres aliments typiques de l'alimentation nomade sont le lait des animaux d'élevage et les fromages qui en sont issus.. Des céréales, comme le millet ou le riz, sont aussi à la base du régime alimentaire de nombreuses tribus nomades.

L'agriculture est une pratique limitée aux oasis, zones végétalisées au milieu du désert où il est possible de cultiver et grâce à la présence d'eau des arbres fruitiers sont plantés, légumes et céréales sont cultivés. Parfois les habitants de certains déserts mangent aussi des coléoptères, araignées et scorpions, après les avoir privés des parties vénéneuses.

Pour les boissons, le thé est également consommé en plus de l'eau, et il est très populaire dans le désert de Gobi. Celui aromatisé à la menthe est consommé principalement par les Berbères du Maroc. En Algérie, La Tunisie et la Libye il est courant de boire du café, une coutume également répandue dans la péninsule arabique.


Nourritures dans le désert

Tu peux trouver plantes comestibles dans le désert, y compris la plupart des espèces de cactus (coussinets et fruits), stupide, agave, sauge chia, palmier dattier, amarante du désert, raisin sec du désert, mesquite, et yucca. Vous pouvez également manger des pignons de pin d'un pin pinyon, et les pointes du yucca seront comestibles si vous les faites griller.

Il existe différents types de animaux que vous pouvez chasser pour vous nourrir dans un désert. Certains d'entre eux, comme les lézards et les serpents, doivent être bien cuits car ils peuvent être porteurs de salmonelles. Évitez la chasse Monstres de Gila et les lézards perlés car ce sont des espèces vulnérables (sans parler extrêmement venimeux).

Tous les types de serpent sont comestibles, même les venimeux, retirez simplement la tête où le venin est stocké. Les insectes peuvent également être consommés et sont une bonne source de protéines. Les tortues et les petits mammifères tels que les lièvres peuvent également être chassés pour se nourrir. Les reptiles et les oiseaux pondent également des œufs que vous pouvez trouver et consommer dans le désert.

Dans un situation de survie dans le désert, exploiter la puissance du soleil pour cuisiner. Pendant la journée, vous pouvez faire un côté ensoleillé en cassant simplement un œuf à la surface d'un rocher si vous n'avez pas d'ustensiles de cuisine..

Dessous, une liste de 10 sources de nourriture que vous pouvez trouver dans un désert:

  1. Les lièvres: Ces animaux peuvent être chassés pour leur viande, qui est maigre et riche en protéines. On les trouve généralement dans les zones de broussailles et de broussailles, et peut être piégé ou abattu pour se nourrir.
  2. Crotales: Bien que ce ne soit pas pour les faibles de cœur, les serpents à sonnette peuvent être mangés et sont une bonne source de protéines. Ils peuvent être chassés ou capturés avec le bon équipement et préparés avec soin pour éviter les empoisonnements.
  3. Lézards: Diverses espèces de lézards peuvent être trouvées dans le désert et constituent une bonne source de protéines. Ils peuvent être capturés avec des pièges ou des collets, ou chassé avec un fusil BB ou une autre arme à feu de petit calibre.
  4. Cactus: Le figuier de barbarie est un spectacle courant dans de nombreux environnements désertiques, et les fruits et coussinets peuvent être consommés crus ou cuits. Le fruit est doux et juteux, tandis que les coussinets peuvent être tranchés et cuits comme un légume.
  5. Haricots Mesquite: L'arbre mesquite produit un haricot qui peut être moulu en farine ou rôti et mangé comme collation. Les haricots sont riches en protéines et peuvent être trouvés dans de nombreuses régions désertiques.
  6. Agave: Les plantes d'agave peuvent être trouvées dans de nombreuses régions désertiques, et ils ont plusieurs parties comestibles. Les coeurs de l'agave, appelés piñas, peut être rôti et mangé, tandis que la sève de l'agave peut être fermentée en une boisson appelée pulque.
  7. Baies du désert: Différents types de baies peuvent être trouvés dans le désert, dont la cerise de Virginie, sureau, et goji. Ceux-ci peuvent être consommés crus ou utilisés dans des recettes.
  8. Caille: La caille de Gambel et la caille à écailles sont deux espèces trouvées dans les déserts rocheux du sud-ouest. Leurs œufs sont petits et tachetés, mais sont considérés comme un mets délicat par beaucoup.
  9. Roadrunner: Ces oiseaux sont connus pour leur rapidité et se trouvent dans les régions arides du Sud-Ouest. Leurs œufs sont gros et ont une teinte verdâtre, et on dit qu'ils ont un goût similaire aux œufs de poule.
  10. Mouflons du désert: Le mouflon du désert est un type de mouton que l'on trouve dans les régions désertiques de l'ouest des États-Unis et du Mexique.. C'est une bonne source de protéines, et il peut être chassé et cuisiné de différentes façons. Cependant, la chasse de cette espèce est fortement réglementée et nécessite un permis spécial.

Liste de contrôle des éléments essentiels du camping dans le désert

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