Senast uppdaterad i oktober 30, 2023
Att laga mat för långa vistelser i öknen kommer med några utmaningar: de flesta livsmedel håller inte mer än ett par timmar i den extrema värmen utan att börja förstöra, och Om du campar i öknen är chansen stor att du inte har tillgång till kyl eller frys (a bärbar ökenkylare kan ändå komma till nytta, måste hålla de där ölen fräscha).
Även om du inte känner för att äta under dagen, när temperaturen sjunker kraftigt på natten din kropp kommer att börja längta efter kalorier för att hålla dig varm, så underskatta inte vikten av att packa mycket näringsrikt, energifyllda mellanmål.
Att campa i öknen kan vara överväldigande, men om du har tillgång till några grundläggande köksredskap, såsom en campingpanna och bärbar spis, sedan du kan enkelt ge dig själv tillgång till en hälsosam, balanserad kost även i de hårdaste ökenmiljöerna.
Se till att ta med dig en blandning av konserver och torrmat, men försök att välja alternativ med låg natriumhalt eftersom hög koncentration av salt i din kropp kan orsaka och förvärra uttorkning. Om du är den mer äventyrliga typen, du kan försöka hitta mat i öknen, men det kommer att sätta din överlevnadsförmåga på prov.
Som en del av Amazon Associate-programmet, vi tjänar på kvalificerade köp.
Bästa maten för ökencamping & Backpacking
Snabbgröt
Omedelbar havregryn är ett utmärkt och mycket mångsidigt frukostalternativ som bara kräver lite varmt vatten eller mjölk. Du kan använda i stort sett vad du vill som topping och ha en fyllning, hälsosam måltid som nästan inte kräver någon förberedelse.
Utvalda: Quaker Instant Oatmeal
Snabbnudlar med låg natriumhalt
Vem älskar inte hur billiga och bekväma snabbnudlar är? Se till att välja ett alternativ med reducerat natrium eftersom du inte vill att dina matval ska hålla dig ännu mer uttorkad i öknen.
Utvalda: Koyo Grönsak Vegansk Ramen Soppa
Konserverad chili
Tekniskt, någon form av konserverad soppa eller gryta klarar sig bra i öknen. Men kan du tänka dig något mer jordnära, mättande och näringsrikt än en skål chili con/sin carne? Oavsett om du är till nötkött, är vegetarian , älskar bönor eller hata dem, det finns en burk färdig chili för dig där ute.
Blandade nötter
Det ultimata mellanmålet för vandrare, nötter är ett kraftpaket av energi och näringsämnen som får plats i fickan. Blanda ihop jordnötter, valnötter, cashewnötter, pumpafrön – släng några dadlar och torkade bär om du är sugen på något sött och du är redo att gå.
Utvalda: Power Up Trail Mix Gourmet Nut Bag
Torkade frukter
Frukt är en viktig källa till vitaminer men dess höga vattenhalt gör dem tyvärr olämpliga för långa vistelser i öknen. Lösningen? Torka dem! Torkade äpplen, bananer, aprikoser och i stort sett all annan frukt du kan tänka dig är ett bra mellanmål som kan förvaras under de tuffaste klimatförhållandena. Proffstips: de ger bra pålägg till din frukosthavregryn.
Utvalda: Åh! Nötter 18 Variety nöt & Presentkorg för torkad frukt
Torkat kött
Precis som med frukt, glöm inte att torka dina proteiner också. Jerky finns i alla former och färger nuförtiden (Inklusive veganska alternativ) och det är bra både som mellanmål på resan eller till dina soppor och nudlar. De bästa alternativen är alltid låga i fett och salter.
Utvalda: Jack Links Beef Jerky, Original
Håller sig hydrerad
Kom ihåg det hydrering bör alltid vara din högsta prioritet när du vandrar i öknen. Inte bara vad du dricker, men också vad du äter kan hjälpa dig att fylla på vätska, fastän om du väljer torkad mat kommer du uppenbarligen inte att få samma vattenintag som du skulle få om du åt vanlig mat som färsk frukt och grönsaker. Sträva alltid efter att ta med åtminstone 2-6 kvarts (eller liter) vatten per person och dag när du än beger dig ut i öknen, och lite till för backup i ditt fordon.
Kokosnötsvatten kan hjälpa dig att bekämpa uttorkning genom att fylla på mineraler i din kropp. Vätskeersättningsdrycker fyllda med elektrolyter är också ett bra alternativ, Se bara till att inte överdriva det med natrium, som du normalt hittar i redan stora mängder i konserver och saltade nötter. Se även: ökenöverlevnadstips.
Äter salt i öknen
Du kanske har läst någon annanstans att salt mat faktiskt kan hjälpa dig att bekämpa uttorkning, på grund av att det hjälper din kropp att behålla vatten. Detta är bara delvis sant och inte en anledning att fylla på med salt mat när du reser till destinationer med varma väder.
Ja, en viss mängd natrium behövs av din kropp och ännu mer när du svettas mycket, men de flesta livsmedel (särskilt torr, bearbetade livsmedel som du sannolikt kommer att äta i öknen) redan innehåller väldigt högt mängd natrium. Att äta för mycket salt kommer faktiskt att förvärra din uttorkning, ge dig en bomullsmun, och öka din törst, vilket inte är idealiskt när du bara har begränsade mängder vatten till hands.
Om du är orolig för möjligheten mineralutarmning genom överdriven svettning, överväg lågnatrium sportdryck som NOOMA organisk elektrolyt för din vandring.
Alkohol och koffein
Alkohol och koffein kan också bidra till uttorkning och undviks bäst i öknen. Att dricka te eller kaffe i varmt väder är inte idealiskt eftersom det kommer att få dig att svettas mer, så om du känner behov av koffein, det är bättre att fixa på morgonen eller kvällen när vädret är svalare.
Å andra sidan, det är bäst att undvika alkohol hela tiden i öknen – även om det kan vara lockande att ta en fräsch öl för att svalka sig mitt i ökenvärmen. Om du bestämmer dig för att dricka alkohol, se till att varva med vatten (och överväga att investera i en vattenkylningsväska för att hålla dina drycker fräscha).
Traditionell ökennomadmat
Är du en äventyrlig typ som vill leva som en beduin? Ökennomader runt om i världen har mycket specifika dieter skräddarsydda kring vilka typer av resurser de kan hitta runt dem.
Couscous är en basföda i det sahariska köket, även om mycket få frukter och grönsaker (såsom datum) kan odlas i oaser runt öknen, medan kött och mejeriprodukter spelar en mycket större roll i ökennomadens kost.
Kamelmjölk är allmänt tillgänglig och en extremt näringsrik superfood som också används för att göra ost. Getkött, mjölk och ost används också populärt i maträtter. Indianer som bor i Mojaveöknen i första hand hämtade sin mat från jordbruket som de kompletterade med att jaga småvilt.
Det finns några ätbara växter och blommor som är lämpliga för födosök och vildslöjd i de amerikanska öknarna, som t.ex. kaktusen, som ger en läcker frukt fylld med viktiga näringsämnen.
De huvudsakliga nomadfolken som bor i öknen är:
- Berberna i Nordafrika, som bor i Marockos öken, Algeriet, Tunisien och Libyen.
- Beja, en etnisk grupp i nordöstra Afrika. Beja är nomadiska herdar som föder upp kameler och får, såväl som småföretag.
- De arabiska öknarnas nomader, som är dedikerade till transhumant avel i öknarna på den arabiska halvön.
- Nomaderna i Gobiöknen som lever i en mycket stor och varierad öken med berg och sanddyner.
- Aboriginerna i Australien som är ursprungsbefolkningen på den femte kontinenten.
I många öknar, kamel- och dromedarkött, får, och i Gobiöknen också hästar och åsnor konsumeras i allmänhet. Andra typiska livsmedel för nomaddieten är mjölk från husdjur och ostar som produceras av dem. Spannmål, som hirs eller ris, är också grunden för kosten för många nomadstammar.
Jordbruk är en praxis begränsad till oaserna, vegeterade områden mitt i öknen där det är möjligt att odla och tack vare närvaron av vatten planteras fruktträd, grönsaker och spannmål odlas. Ibland invånarna i vissa öknar äter också skalbaggar, spindlar och skorpioner, efter att ha berövat dem de giftiga delarna.
För drinkar, te konsumeras också utöver vatten, och det är mycket populärt i Gobiöknen. Den mintsmakande konsumeras främst av berberna i Marocko. I Algeriet, Tunisien och Libyen är det vanligt att dricka kaffe, en sed som också är utbredd på den arabiska halvön.
Mat i öknen
Du kan hitta ätbara växter i öknen, inklusive de flesta arter av kaktusar (kuddar och frukter), korkad, agave, chia salvia, dadelpalm, öken amaranth, ökenrussin, mesquite, och yucca. Du kan också äta pinjenötter från en pinyon tall, och spikarna på yucca kommer att vara ätbara om du grillar dem.
Det finns olika typer av djur du kan jaga för mat i en öken. Några av dem, som ödlor och ormar, bör tillagas ordentligt eftersom de kan bära salmonella. Undvik jakt Gila monster och pärlödlor eftersom de är sårbara arter (för att inte tala om extremt giftig).
Alla typer av ormar är ätbara, även de giftiga, ta bara bort huvudet där giftet förvaras. Insekter kan också ätas och är en bra proteinkälla. Sköldpaddor och små däggdjur som harar kan också jagas för föda. Både reptiler och fåglar låg också ägg som du kan hitta och konsumera i öknen.
I en ökenöverlevnadssituation, utnyttja solens kraft för matlagning. Under dagen kan du göra en solig sida upp genom att helt enkelt knäcka ett ägg på ytan av en sten om du inte har några köksredskap.
Nedan, en lista av 10 matkällor du kan hitta i en öken:
- Jackkaniner: Dessa djur kan jagas för sitt kött, som är magert och innehåller mycket protein. De finns vanligtvis i områden med skrubb och borste, och kan fångas eller skjutas för mat.
- Skallerormar: Även om det inte är för svaga hjärtan, skallerormar kan ätas och är en bra proteinkälla. De kan jagas eller fångas med rätt utrustning och förbereds noggrant för att undvika förgiftning.
- Ödlor: Olika arter av ödlor kan hittas i öknen och utgör en bra proteinkälla. De kan fångas med fällor eller snaror, eller jagas med en BB-pistol eller annat skjutvapen av liten kaliber.
- Kaktus: Kaktuskaktusen är en vanlig syn i många ökenmiljöer, och frukten och kuddarna kan ätas råa eller kokta. Frukten är söt och saftig, medan kuddarna kan skivas och tillagas som en grönsak.
- Mesquitebönor: Mesquiteträdet producerar en böna som kan malas till mjöl eller rostas och ätas som mellanmål. Bönorna är proteinrika och kan hittas i många ökenregioner.
- Agave: Agaveväxter finns i många ökenregioner, och de har flera ätbara delar. Agaveväxtens hjärtan, kallas piñas, kan rostas och ätas, medan juicen från agaven kan jäsa till en dryck som kallas pulque.
- Öken bär: Olika typer av bär finns i öknen, inklusive chokecherry, fläder, och vargbär. Dessa kan ätas råa eller användas i recept.
- Vaktel: Gambels vaktel och fjällvaktel är två arter som finns i klippiga öknar i sydväst. Deras ägg är små och spräckliga, men anses av många vara en delikatess.
- Roadrunner: Dessa fåglar är kända för sin snabbhet och finns i torra områden i sydväst. Deras ägg är stora och har en grönaktig nyans, och sägs smaka liknande kycklingägg.
- Öken trollhornsfår: Desert bighorn sheep är en typ av får som finns i ökenregioner i hela västra USA och Mexiko. Det är en bra proteinkälla, och det kan jagas och tillagas på en mängd olika sätt. i alla fall, jakt på denna art är hårt reglerad och kräver särskilt tillstånd.
Desert Camping Essentials checklista
- Tält
- Sovsäck
- Öken ryggsäck
- Jacka
- Desert vandringskängor
- Solskydd
- Solglasögon
- Gott om vatten
- Mat till öknen
- Första hjälpen låda
- Reseförsäkring som täcker ökenaktiviteter
Din nummer 1 källa till information om en värld av sandsporter och äventyrsresor i öknen. Våra artiklar är resultatet av omfattande forskning, personlig erfarenhet, och kunskapsdelning inom den globala sandboarding-gemenskapen.
