Franska vinodlare är allt mer och mer intresserade av ökenvinframställning till följd av klimatförändringarna, inspirerad av framgångshistorier från israeliska vinmakare i Negev-öknen.
EnligtInternationella organisationen för vin och vin, klimatförändringar skadar produktionen av vin i Medelhavet, på grund av allt högre temperaturer och minskad nederbörd i områden där vin traditionellt odlas.
I 2019, vinproduktionen i Spanien hade redan minskat 24 procent, i Italien och Frankrike hade den fallit förbi 15 procent.
Odlar vin i Negev-öknen
Israel är en föregångare inom ökenvinodling med över 30 druvsorter som odlas i den lilla kommunen Mitzpe Ramon, i södra delen av landet, där det finns en ökenklimat med temperaturer som regelbundet når 37°C (100°F) under dagen och sedan kraftigt sjunkande på natten.
Israeliska bönder i Negevöknen anammar ny teknik och teknik som gör att de kan använda så lite vatten som möjligt för att odla sina grödor.
Negevs Pinto Winery förväntar sig att producera 55,000 flaskor av sina Pinto-viner den här säsongen, samtidigt som man odlar oliv- och arganträd.
Tidigare i år, de har fått besök av franska vinmakare från Bordeaux, som de delade sina ökenvinodlingstips och hemligheter för framgångsrik skörd i extrem värme.
Franska producenter har blivit allt mer oroliga för sina vingårdar efter värmeböljan i Medelhavsländer som Frankrike och Italien, vilket orsakade extrema torra förhållanden och skadade druvorna.
Desert Wine
Majoriteten av vinproducenterna i Israel finns fortfarande i norra delen av landet, där klimatet är medelhavsklimat och regn rikligare.
Men fler och fler vingårdar dyker upp i Negev öknen, där vinet som produceras är ”torrare, starkare i alkohol".
Forskare och vinodlare arbetar tillsammans för att experimentera med vinodlingstekniker som möjliggör odling av olika typer av ökenviner, inklusive dessert och mousserande varianter.
Pinto Winery odlar för närvarande Malbec, Syrah, Grenache, och Petit-verdot druvor för röda viner, Chenin Blanc, Chardonnay, Roussanne, och Viognie för vita.
Enligt vd:n, det finns två sorter som inte växer särskilt bra i öknen: Merlot och Cabernet Sauvignon.
Med hot om ökenspridning i Medelhavsområdena, vi kanske snart måste ta farväl av dessa viner till förmån för mer ökenvänliga sorter.
Video: En vinoas i den israeliska Negev-öknen
Din nummer 1 källa till information om en värld av sandsporter och äventyrsresor i öknen. Våra artiklar är resultatet av omfattande forskning, personlig erfarenhet, och kunskapsdelning inom den globala sandboarding-gemenskapen.